“才饮长江水，又食武昌鱼”，毛主席的一首《水调歌头 泅水》让武昌鱼为世人所知，而今来自华中农业大学水产学院的高泽霞传授又用本身9年来的研究功效再一次将“武昌鱼”推上了舞台。
高泽霞传授和她的研究团队历时9年的时间末于胜利培育出了“无刺武昌鱼”，目前第一代的杂合体无刺鱼生长情况优良。 鱼好吃，刺难挑，有几人不吃鱼是因为懒得挑鱼刺，又有几人因鱼刺卡喉而痛磨难耐，如今那一切都可能会成为汗青。 也许你会奇异，鱼刺不就是鱼的骨头吗？ 没了骨头，鱼还能一般生活吗？ 其实那是一个误会，鱼刺和鱼骨仍是有区此外。
实正意义上的鱼骨与其它动物身上的骨头是一样的，是身体的架构，骨头是不成能被消弭的，若是一种动物没有了骨头，那么它是无法存活的，除非它是软体动物。
鱼骨其实不会给我们吃鱼带来障碍，实正影响我们吃鱼的是鱼刺，而鱼刺就是指鱼肉中藐小且密集的小刺，那些小刺在生物学上被称为“肌间刺”。 鱼骨是负责支持鱼的身体的，那么肌间刺是干什么用的呢？ 那个尚无切当定论，但大大都生物学家认为肌间刺是用来支持肌肉的。 由此我们就会发现，但凡鱼刺出格多的鱼，根本上都是进化水平较低的鱼。 什么鱼的鱼刺多？ 鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲫鱼以及武昌鱼。 什么鱼鱼刺少？ 鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼和石斑鱼。
将上述鲤形目标鱼和鲈形目标鱼停止比照后我们就会发现，鲤形目标鱼相对而言肉量比力松散，而鲈形目标鱼肉量比力紧实。
肉量松散申明肌肉力量较差，而肌肉力量差就意味着对身体的控造才能弱，间接招致的后果就是游速慢、不灵敏，所认为了进步游速，就必需要提拔对身体的控造力，于是就需要肌间刺的帮忙。 而鲈形目标鱼因为本身肌肉力量比力强大，能够很好地控造本身的身体，所以就不需要肌间刺的帮忙，那就是鲈形目鱼刺少，而鲤形目鱼刺多的内在原因。 既然肌间刺只是负责提拔肌肉控造力的，不会影响到鱼儿的保存，那么就能够将其剔除。
若何才气将多刺的武昌鱼变成无刺的淡水鱼呢？
那就需要停止基因编纂了，而要停止基因编纂，起首必需得找到控造鱼刺生长的主效基因。 要晓得，鱼儿体内的基因数以万计，想要在此中找到控造鱼刺生长的主效基因无异于大海捞针。 怎么办呢？ 高泽霞和她的团队将武昌鱼身上所有的鱼刺不寒而栗地挑出来，快速从中提取RNA并停止基因表达，在历时三个月之后末于在此中挑选出了50个与鱼刺相关的基因。 之后，科研人员一个一个将那些基因依次敲掉，并察看鱼的生长情况。 因为武昌鱼生长速度较慢，所以利用了斑马鱼停止尝试，整个验证过程足足破费了7年。
在编纂裁减了40多个基因之后，研究团队末于找到了主效基因，在将主效基因剔除之后，斑马鱼身上的鱼刺削减了70%，只要尾部还保留有少许的鱼刺。
又颠末了一年的尝试察看，无刺的斑马鱼生长情况十分优良。 之后研究团队别离在武昌鱼、草鱼和鲫鱼身上敲除了响应的基因，获得了第一代杂合体无刺鱼，并且那些鱼的生长情况全都非常优良，最末科学家们确定，不论是什么鱼，只要敲除了响应的基因，都能够得到响应的无刺鱼。 也许你会有如许的疑问：肌间刺是帮忙鱼儿支持肌肉、控造身体的，没有了鱼刺之后，鱼儿的游速和身体灵敏性能否会下降呢？ 那是一定的。
失去了肌间刺确实会使鱼儿的游速下降，在天然情况下，那可能会给鱼儿的保存情况带来危机，但若是是人工养殖情况下则完全没有需要担忧，而那些无刺鱼原来就是要养来吃的。
高泽霞传授关于她和她团队9年的研究十分有自信心，她相信一旦无刺鱼从尝试阶段进入到市场化养殖，那么很可能会给大宗淡水鱼财产和家庭饮食构造带来一次晋级。 我们什么时候可以吃上那无刺鱼？ 若是顺利的话，可能还需要6到7年，因为如今得到的只是第一代杂合体无刺鱼，要停止市场化养殖必需要比及第三代无刺鱼长成，所以说6到7年仍是比力乐不雅的，前提仍是不遭到“反转基因人士”的抵抗，究竟结果无刺鱼是通过基因编纂获得的，素质上属于转基因产品。
