螃蟹是我们十分爱吃的水产物之一，它的品种较多，目前我国已知的螃蟹品种就有600种摆布。 因为散布地域的差别，也有必然的品级之分。 一等是湖蟹，好比阳澄湖、嘉兴湖;二等是江蟹，如九江、芜湖;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹。 那么今天小编就来为各人介绍一下我们常见的螃蟹品种。
1、大闸蟹
大闸蟹是中国久负盛名的美食。 杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、等均可做为大闸蟹的动物性饵料。 中国境内普遍散布于南北沿海各地湖泊，此中以长江水系产量更大，口感极其鲜美。 较为出名的有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
2、面包蟹
面包蟹一般是指黄道蟹属或馒头蟹属的品种。 它的体型较大，膏脂丰腴，肉量饱满，长短常好的烹饪食材。 同时它能够说是全世界最多膏的蟹种之一，号称“膏蟹之王”。 面包蟹次要天文散布于承平洋海域，在香港水域亦可发现。
3、梭子蟹
有些处所俗称“白蟹”。 因头胸甲呈梭子形而得名，其甲壳的中央有三个突起的处所，也称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。 雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有黑点。 梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。
4、青蟹
青蟹甲壳呈卵形，体扁平、无毛，后背隆起，光滑。 散布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域，在我国散布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。 因其个别庞大、生长速度快、肉味鲜美、营养丰硕等特点，在近代以及现代被视为珍贵海鲜食物。
5、帝王蟹
别名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，并非实正的螃蟹，它们次要散布在冰冷的海域。 因为体型庞大而得名，素有“蟹中之王”的佳誉。 属于深海蟹类，保存深度到达850米，保存水温在2-5℃之间。 帝王蟹可以保存的更低水温是1.4摄氏度。 帝王蟹肉量细嫩鲜甜，个大吃起来也过瘾。
6、椰子蟹
椰子蟹是一种寄居蟹，能长到1米长，不只是更大的陆生蟹类，也是更大的陆生节肢动物。 体型巨大，体重更高能够到达6千克，椰子蟹的外壳十分坚硬，有两只强壮而有力的巨螯，是爬树的高手，尤其擅长爬椰子树。 它们能够用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃此中的椰子果肉而得名。 椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰硕，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味，被视为补身佳品。
7、河蟹
河蟹学名中华绒螯蟹，属甲壳动物，一般在河水中繁衍，淡水里生长，喜好掘洞居住，常常匿居于江河、湖池的岸边，或者隐藏在石砾、水草丛中，味道鲜美。
8、红蟹
红蟹也称十字蟹，头胸甲宽约为长的1.6倍，外表光滑;额具6齿，中央4齿大小附近，外侧齿窄而锋利;前侧缘具6齿，第一齿平钝，前缘中部内凹，末齿小于其它各齿，但较锋利而凸起。 螯脚相当粗壮，摆布对称;掌节后背具4棘;长节内侧缘具3锐棘。 头胸甲红棕色，具黄色条纹，而中部前方则有一黄色十字穿插纹。 螯脚红色并布有黄色花纹，二指前端为深啡色。
9、晶莹蟳
晶莹蟳的头胸甲光裸无毛，但有细微颗粒及横向行隆线;额具6齿，中央4齿大小附近，外侧齿窄而锋利。 前侧缘具6齿，第一至第五齿逐步增大，末齿最小，呈刺状。
10、旭蟹
长象奇异，像虾又像蟹。 在台湾，以澎湖产量最多，壳薄肉多，味道鲜美。 因为习惯躲在两侧岩礁，中间沙沟地带，只露出橘红色的额头，如旭日东升而得名。
以上就是小编介绍的10种常见的螃蟹品种，螃蟹历来就是极品甘旨，它的营养价值也是极高，甘旨与摄生各不耽搁。 每到螃蟹上市的季节，就十分遭到消费者的喜爱。 但是小编要提醒各人，死蟹、生蟹及隔夜蟹，更好是不要食用哦。
