相信每个中国人的身体里都住着一个爱吃蟹的灵魂，尤其是在那个季节，螃蟹多量上市的时候，一只肉厚肥嫩的螃蟹就是对味觉的更大犒赏。
固然大闸蟹此时“风头正盛”，但今天小编却要为别的几位螃蟹兄弟说说话，它们同样囤好了一身膘，期待着被各人“临幸”，肉量口感都各有所长哦！ 想认识认识它们吗？往下看就晓得啦！
~ 红花蟹 ~
红花蟹蟹如其名，很红很花的阿谁就是它，身段和梭子蟹有点像。 那种蟹北方的伴侣可能不是很熟悉，因为它们只散布在福建以南的海域，是潮汕、海南等地的特色海鲜。
做为“蟹族中的美人”，红花蟹卖相绝佳，不只外壳斑斓，并且身段诱人。 它的肉量丰满、肉感十足，连钳子和蟹腿中都充满了肉。 蟹肉吃起来绵绵的，十分软嫩，螃蟹自有的鲜和海鲜特有的甜都十分凸起。
烹调红花蟹的办法有良多，公认更好吃的做法就是冻蟹，将红花蟹蒸熟后天然冷却再冰镇，配上蘸料，蟹肉在鲜甜之外还多了几分爽滑，别有一番风味。 若是不想在冬天吃冷食，那么间接把它清蒸即可，蟹肉的鲜甜就足以让你停不下来。
因过度捕捞，红花蟹现在已成为奇怪的食材，半斤以上即为上品，体型越大价值也就越高。 味库为各人挑选的是200-300g/只的“中号”红花蟹，捕捞自纯净无污染的海域，自带鲜咸味儿，尝鲜正好，价格更实惠。
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~ 籽蟹板蟹~（仅北京地域有售）
之所以把籽蟹、板蟹放在一路说，因为它们压根就是统一品种的螃蟹。 籽蟹体型较小，专指产卵期母蟹，各人吃的就是它丰满的蟹籽，口感像跳跳糖一样，每一颗都爆汁。 板蟹是公蟹，体型有点像帝王蟹，成年后一般在一公斤以上，颜色淡绿四肢兴旺，自带贵族气场。
那种螃蟹生活在千米之下的深海，日本、俄罗斯、朝鲜等海域都有散布。 日常平凡，籽蟹和板蟹都是分隔栖身的，只要在交配期才会短暂沟通下豪情，夫妻关系其实是不咋地，不外那倒让捕捞便利了许多。 每到收货时节，在那片海中捕捞的都是籽蟹，那边海中捕捞的都是板蟹，底子不消分。
那个季节恰是籽蟹板蟹交配的季节，籽蟹的籽更为丰满，并且它们囤好了一身过冬的膘，蟹肉出格肥美，恰是大饱口福的好时候。 味库为各人严选上线了新鲜的多籽蟹，只只都是精心挑选的“小胖子”，保准儿让你蟹籽蟹黄吃到饱。
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~ 瑰宝蟹 ~
“jumbo”一词译为巨型的、庞大的，同时它也是一种螃蟹的名字——瑰宝蟹，之所以叫那个英文名，就是因为那个螃蟹是实的大，肉乎乎一只，肉量厚实丰满。 “瑰宝”是它的音译名，光是听那两个字就觉得好吃。
遵照着渔业永续原则，也为了让吃货们吃爽，只要履历过换壳且均匀含肉量到达25%的公螃蟹才气被捕捞，因而我们能尝到的瑰宝蟹都是肉满个大的“优等生”。 固然它和面包蟹长得像，不外瑰宝蟹重点在于吃肉，口感上仍是很纷歧样的，在那里保举各人两种做法，便利家常，鲜美可口。
固然瑰宝蟹全年都能捕捞，但那个季节的蟹正处于秋季换壳后的活泼生持久，越长越胖，如今吃更过瘾。 味库为各人优选了加拿大无污染水域的瑰宝蟹，每只都是深海捕捞，全程0-8℃低温运输，送到你家也照旧新颖，想尝鲜的伙伴不要错过哈！
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#加拿大新鲜瑰宝蟹#除了那三位，味库家还有帝王蟹、梭子蟹、面包蟹、膏蟹等各类“甘旨蟹”，每一种都是丰满壮实的小胖子，爱蟹的你若是想开辟更多甘旨体验，能够周末过来逛逛哦！ 当然啦，其他各色海鲜也“嗷嗷待吃”，周末想凑桌海鲜，就赶紧下单吧！
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