所以液体奶的营养成分会比奶粉的营养成分略微高一些,液体奶在消毒的过程中维生素会略微有所损失,奶中的营养流失就会更多一些,冲牛奶喝会比喝纯牛奶更好消化,一般奶粉的储存时间会比牛奶更长一些,液体奶和奶粉的营养差别不是特别大,在配方成分上也会有一定的区别,哪个更有营养营养各有不同：1、奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的。
牛奶和奶粉，哪个更有营养
营养各有不同：
1、奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。 经过这些生产流程后，奶粉氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C和尼克酸遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重。
2、但是牛奶里面一般没有添加任何的其它物质，而配方奶粉会根据面向人群添加该人群生长发育所必须的物质，比如宝宝大脑发育的DHA、胆碱、多种维生素、益生元组合、乳铁蛋白、钙、铁、锌等多种主要营养元素等。 而且奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，冲牛奶喝会比喝纯牛奶更好消化。
扩展资料：
冲泡奶粉要注意三个细节
1、水温不能太高
冲奶粉不能直接使用开水，这样会使牛奶产生蛋白质凝结，其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而降低牛奶营养价值和色、香、味。
2、先放水，再放奶粉
冲奶粉是先加水，还是先加奶粉，会导致了奶粉浓度的不同。 如果先加奶粉，然后加水，这样奶粉就浓了。
成人还好，宝宝喝了太浓的牛奶容易诱发消化道疾病、影响神经系统和肾脏健康，各位宝妈一定要按奶粉盒上的规定量，先加水，再加奶粉。
3、要同一个方向搅拌
冲泡奶粉注意要向同一个方向搅拌，速度不宜太快，以不产生气泡为度如果冲的奶粉有气泡，消化功能脆弱的人喝了容易出现打嗝的情况。
参考资料来源：凤凰网-纯牛奶PK奶粉 哪个营养价值高
牛奶，分为液体奶和奶粉，二者有何区别
序言：现在牛奶和奶粉在市场上是比较常见的两种，两种有一定的区别，因为奶粉是粉末状的需要加热水进行冲泡，但是出门携带会非常的方便，液体奶是打开之后可以直接饮用的，不需要另外加水，非常的方便，奶粉的价格会稍微便宜一些，液体奶的价格会稍微贵一些，营养价值方面是相差不大的。
一、处理方式
液体奶和奶粉在成分上会稍微有一些不同，因为液体奶是从母牛身上挤出来的，乳汁需要过滤和消毒，再提供给大家食用的鲜奶。 液体奶在消毒的过程中维生素会略微有所损失，但是营养成分还是非常高的，而且有利于人体的吸收和消化，奶粉在制作的过程中需要消毒，浓缩，还需要经过干燥处理，维生素也会有一点损失，但是奶粉中的蛋白质更有利于人体的消化和吸收。
二、营养成分
现在奶粉也分为全脂奶粉，脱脂奶粉和低脂奶粉三种，在配方上也会有一定的区别，一般奶粉的储存时间会更长一些，而且使用起来也非常的方便，液体奶和奶粉的营养差别不是特别大，可以根据自己的喜好来进行挑选。 现在市面上的牛奶种类也非常的多，有脱脂牛奶，全脂牛奶和低脂牛奶，在配方成分上也会有一定的区别，正规超市售卖的奶粉和牛奶都是经过高温消菌处理过的，所以使用起来也会更加的安全，放心在质量上不需要过于担心。
三、两者的区别
在购买的时候一定要注意生产日期以及生产批号和奶源地，可以结合自己的身体情况来选择，一般奶粉的储存时间会比牛奶更长一些，但是冲泡起来会比较麻烦。 一般来说处理的工序越多，奶中的营养流失就会更多一些，把液体奶处理成奶粉，在营养方面肯定会有一定的流失，所以液体奶的营养成分会比奶粉的营养成分略微高一些。
