高血压病人应少吃动物性脂肪和高胆固醇食物,高血压病人应当控制热能摄入,适合高血压病人吃的食物,同时也要多吃一些能够帮助自己降低血压的食品,多吃一些绿色的蔬菜是可以有效降低身体的血压的,高血压病人需要的优质蛋白质要多一些,但是优质蛋白对高血压患者来说是更加容易吸收的,要减少高油高热食品的摄入。
高血压患者的饮食原则是什么
1.少量多餐
高血压病人应以易于消化和清淡的食物为主， 且以早、中餐为主， 每餐八分饱即可。 避免晚餐过饱。 饱餐后可使高血压病人的血管舒张调节功能降低， 引起血压显著波动。
2.控制热能和体重
肥胖是高血压病的危险因素之一， 而肥胖的主要原因是体内摄入热能过多造成的。 体内多余的热量能转化为脂肪贮存于皮下及身体各组织中， 从而导致肥胖。 有人观察：超过正常体重25千克的肥胖者， 其收缩压可高于正常人1.3千帕(10毫米汞柱)， 舒张压高0.9千帕(7毫米汞柱)。 因此， 高血压病人应当控制热能摄入， 保持体重在标准体重范围内， 肥胖者应节食减肥。 高血压患者每日每千克体重摄入的热量以126～167千焦(30～40千卡)重较合适， 肥胖者可适当减少热量。 控制热能须控制主食及脂肪摄入量。 日常生活中， 尽量少用或不用糖果、点心、饼干、甜饮料、油炸食品等高热能食品。
3.限制动物性脂肪的摄入
动物性脂肪含饱和脂肪酸高， 容易引起血脂、血尿酸、血糖升高， 导致和加重动脉粥样硬化， 使高血压脑卒中的发病率增加。 所以， 高血压病人应少吃动物性脂肪和高胆固醇食物， 如动物内脏、肥肉、肉皮、鱼子、奶油等， 适当增加海带、牛奶、酸牛奶、虾皮、紫菜、海蜇等食品的摄入量。 高血压病人每日摄入的含糖类主食以150～250克为宜， 尽量少吃甜食。 烹调时多用豆油、花生油、葵花子油等植物油。
4.适量摄入蛋白质
为了血管富有弹性， 高血压病人需要的优质蛋白质要多一些， 应限制动物蛋白。 每日蛋白质的摄入量以每千克体重1克为宜， 动、植物蛋白各占一半可起互补作用， 能提高蛋白质的吸收利用率。 例如60千克体重的人， 每日可吃60克蛋白质， 其中动物蛋白和植物蛋白各占50％。 适宜的食物有：蛋、奶、豆制品、鸡、鸭类白色瘦肉等。 如果高血压合并肾功能不全时， 则应限制蛋白质的摄入。 蛋白质代谢产生的有害物质， 可引起血压波动。
5.保证膳食中钙、镁等矿物质摄入充足
钙与血管的收缩和舒张有关， 且有利尿作用和降压效果。 研究证明， 每日膳食中钙摄入800～1000毫克， 有助于防止血压升高。 流行病学调查资料也表明：每日平均摄入钙量450～500毫克的人群比摄入钙量1400～1500毫克的人群患高血压病的危险性高出2倍；镁缺乏时， 血管紧张肽和血管收缩因子增加， 可引起血管收缩， 导致外周阻力增加。 增加镁的摄入， 能使外周血管扩张， 血压下降。 尤其是病人使用利尿剂时， 尿镁亦增多， 更应注意补镁。 富含钙的食物有脱脂牛奶、虾、鱼类、芝麻酱、蛋类。 富含镁的食物有香菇、菠菜、牡蛎、豆制品、蘑菇、桂圆等。
6.多吃一些富含维生素C的食物
新近的研究发现， 在老年高血压病患者中， 血液中维生素C含量最高者， 其血压最低。 据认为， 维生素C具有保护动脉血管内皮细胞免遭体内有害物质损害的作用， 有利于心肌代谢， 可改善心肌功能和血液循环， 促进胆固醇的排泄， 有助于防止和控制高血压。 伴有习惯性便秘者更要坚持常吃蔬菜和水果。
7.限制食盐、适当补钾
人体摄入含钠量较高的食物会增加钠吸收和钠在体内积蓄， 导致血容量增加， 同时增加了心脏收缩， 做功加强， 血管平滑肌细胞反应增强， 同时增加了肾脏负荷， 需要排出过量的钠和水。 当肾脏功能有限时， 心脏负荷加强。 另外钠还会增加血管对升压物质的敏感性， 引起小动脉痉挛， 外周血管阻力增高， 而导致高血压乃至并发症的发生和发展。 而且， 对于高血压病人来说， 摄入过多的食盐会影响降压药物的效果和增加药物用量。 钾能阻止过高食盐引起的血压升高， 对轻型高血压还有降压作用， 其机制可能与肾素释放减少有关。 增加钾摄入量有利于钠和水的排出， 有利于高血压病的防治。 世界卫生组织建议：正常成年人每人每天食盐的摄入量以不超过6克为宜。 对于血压较高或合并心衰者摄盐量应更严格限制， 每日用盐量以低于5克为宜。
高血压适合吃哪些食物， 怎样调整自身的饮食
高血压病人在饮食方面需要特别注意， 适合高血压病人吃的食物， 应该是一些绿色蔬菜和一些低脂肪优质蛋白的食物。 在饮食方面， 需要控制一些高油高热食品的摄入， 人体血压上升的原因就是一些高油高盐的食品， 像我们平时爱吃的一些炸鸡薯条之类的， 都是造成人体血压升高的凶手， 多吃一些新鲜水果和蔬菜， 可以降低血压。
近年来， 高血压病人的数量急速攀升， 而且患上高血压病人的人群基本上都是中年人或者是老年人。 根据研究发现造成人体血压升高的主要因素， 就是缺乏运动和不良的饮食习惯。 所以对于高血压病人来说， 在饮食方面需要特别注意， 一方面要控制自己的血压升高， 同时也要多吃一些能够帮助自己降低血压的食品。
在平时生活中， 要减少高油高热食品的摄入， 同时要多吃一些优质蛋白， 我们生活中的高蛋白食品很多， 但是优质蛋白对高血压患者来说是更加容易吸收的。 我们平时所知道的优质蛋白， 除了牛奶鸡蛋之外， 鱼类也是高蛋白的食品， 尤其是海鱼， 经常吃海鱼， 可以有效的降低高血压患者动脉硬化的可能。
其次就是多吃一些新鲜水果和蔬菜， 其实新鲜水果和蔬菜对于我们身体的健康作用是不言而喻的， 但是尤其是对病人来说， 多吃一些绿色的蔬菜是可以有效降低身体的血压的， 尤其是芹菜， 青菜， 胡萝卜等这些蔬菜包含着丰富的膳食纤维， 可以有效的改善人体的血液循环， 促进胆固醇的排出。
对于那些并没有患上高血压或者心脑血管疾病的老年人来说， 多吃一些生鲜水果和蔬菜可以起到有效的预防作用。 最后适量的体育锻炼也可以降低身体的血压。
