吃磷虾干需要注意什么
需要注意不可以直接食用。
1、南极磷虾具有高蛋白、低脂肪， 矿物质含量丰富， 含有多种活性物质。其蛋白水解产物中氨基酸种类丰富， 包含人体所需的8 种必需氨基酸。
2、在国外， 南极磷虾油已经有长达几十年的食用历史。在欧美国家， 磷虾油作为一种大自然馈赠的健康食品， 多年以来， 以膳食补充剂的形式在市场上大量销售， 得到欧美消费者的普遍认可。
3、研究表明， 南极磷虾是高蛋白的食物。
4、实际上， 绝大多数的磷虾并不是用于人类直接食用的。南极磷虾的甲壳内氟化物水平很高， 而且不稳定， 磷虾死去后， 很快会渗透到虾肉中。因此， 加工速度需要很快， 否则人食用是不合适的。
扩展资料：
南极磷虾营养丰富， 其中含有不少优质蛋白质， 以及钙、镁、钾等多种矿物质， 均属于人体必需的营养成分， 食用可以为身体补充一定的营养， 能够维持人体正常的生理功能， 促进身体健康。
南极磷虾即使被吃掉了3亿吨， 但是一直吃不完， 这是因为南极磷虾数量基数非常庞大， 繁殖速度又非常快。这是地球上最成功的动物物种， 现存大概有5亿吨， 广泛分布在南冰洋、大西洋等地区， 繁殖速度惊人。
参考资料来源：百度百科--磷虾干
南极磷虾怎么吃
南极磷虾烧豆腐的做法步骤：
1. 备好所需食材
2. 南极磷虾解冻后取100g备用
3. 内酯豆腐取出切小块
4. 准备好葱花和姜末
5. 2g玉米淀粉中倒入适量清水搅拌均匀备用
6. 锅中油热后， 中小火将姜末爆香
7. 下入磷虾转中火煸炒2分钟
8. 加入生抽和白胡椒粉炒制片刻
9. 倒入适量热水
10. 水开后下入豆腐块， 同时加入盐， 用锅铲轻轻推几下， 然后盖上盖煮3分钟
11. 再次将水淀粉搅拌均匀慢慢倒入锅中， 并用锅铲轻推豆腐， 使汤汁变得略微粘稠
12. 最后放入葱花， 将其推匀即可
13. 鲜美、滑嫩很美味
扩展资料：
南极磷虾又名大磷虾或南极大磷虾， 是一种生活在南极洲水域的浮游甲壳动物。磷虾属， 于南纬60℃以南的冰缘区域大量聚集。极磷虾是似虾的无脊椎动物， 它们以微小的浮游植物作为食物， 从中将初级生产而来的能量， 转化来维持其远洋带的生命周期。它们是南极生态系统的关键物种， 若以生物质能来说， 它们可能是地球上最成功的动物物种 。
参考资料：
百度百科-南极磷虾
