贻贝营养价值很高， 贻贝食疗和哪些食物搭配最佳
贻贝也叫海虹， 也叫青口， 煮熟后可以加工成干品淡菜， 是一种双壳类软体动物， 它的壳是黑褐色， 适合生活在海滨岩石上。 它主要分布于我国的黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形， 前端尖细， 后端宽广而圆。 一般壳长6到8厘米， 壳长小于壳高的2倍。 壳薄。 壳顶近壳的最前端。 两壳相等， 左右对称， 壳面紫黑色， 具有光泽， 生长纹细密而明显， 自顶部起呈环形生长。 因为贻贝生命力强， 容易人工养殖， 营养成分和鲜美价值也比较高， 所以受到很多人的欢迎和喜欢。
贻贝是活着的时候， 很适合简单的蒸、煮然后进食， 还可以把贻贝的壳去掉， 用它的肉和一些蔬菜进行翻炒， 也是非常好吃的一种做法。 除此之外， 因为贻贝不宜保存， 所以很多人也会把它制作成淡菜， 先把贻贝煮熟然后晾干就可以了， 这样就可以保存比较长的一段时间。 贻贝有很高的药效和食疗的功效， 可以补五脏， 调经活血， 对于眩晕、高血压等都有一定的作用。
在《舌尖上的中国》第二季中， 就出现了贻贝这一食材， 在这一期节目中我们可以看到浙江舟山人会把贻贝的肉取出风干， 称作淡菜， 用最原始的手法最大限度的保留贻贝的鲜美。 除此之外， 贻贝还有很多的做法， 有很多人把它们抽丝洗净， 放入开水中煮个五分钟的样子， 贝肉蘸姜末调的汁， 最大限度保留原汁原味。 其次， 贻贝用来煲汤也是很好的做法， 可以把贻贝所含有的营养价值和蛋白质充分释放出来， 熬出来的汤非常的鲜美有营养。 所以， 贻贝真的是一种非常好做又好吃的食材， 很多人都会在自己的日常生活中食用贻贝。
贻贝怎么清洗
从市场购买回来的贻贝很脏， 我们最好是选择合适的方法去把贻贝清洗干净才行， 所以在这时候我们最好用刷子或者纱布， 比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷贻贝的表面， 将表面大部分的海藻刷去;然后用刀刮去在贻贝表面着身的贝类， 用水冲洗， 这样去洗贻贝还是不错的， 是可以把贻贝洗干净的。 同时我们还应该将着生在贻贝肉上面的那些青苔拔去， 用手慢慢的拔出来。 有时候需要用一点力气， 所以要小心谨慎一点， 避免弄伤自己。 之后就可以将贻贝倒入一个盆中， 加入清水， 水量需让所有的贻贝都浸没在其中， 然后加入少许盐， 静置1小时左右， 让其充分吐出泥垢， 中途可以换1-2次水， 这样是可以让贻贝把里面的沙土都去除干净的好方法。 如果你认为还有泥沙的话， 可以使用清水再次清洗一遍， 或者也可以使用淘米水清洗搓洗。 贻贝作为我们常见的一种海产品， 吃起来的味道是非常鲜美的， 所以我们很多人都会爱吃贻贝， 这对我们健康也是非常有好处的， 可以起到非常强的养生效果， 而且吃了对我们人体健康也是有帮助的。
