欢送存眷海鲜小王子~
哈喽， 美食家们中午好。
你们最喜好的颜色是什么？
小王子最喜好蓝色了， 它让我们不自觉的想到海洋、天空、湖水和宇宙， 给人一种斑斓、梦幻、沉着、理智的觉得。
而在斑斓的海洋中， 有一种海鲜也带着淡淡的蓝色， 它就是-文莱蓝虾。
它被奉为“轻奢食材”“刺身极品”， 口感带着微甜和洪亮， 肉量肥嫩、滑爽， 汁水丰满且营养价值极高。
接下来就让我们详细领会一下那个斑斓还甘旨的海鲜吧~
文莱蓝虾
蓝虾又称文莱蓝虾、天使蓝虾， 学名为南美蓝对虾,亦称细角对虾。
蓝虾甲壳较薄而通明， 外表光滑， 一般体色为浅蓝色， 含蓝色色素体较多， 全身不具花纹， 体表有小圆黑花点。 两条长须棕色， 须长约为体长的2.5倍。
虾体由头部、胸部和腹部构成， 头胸甲较短， 与腹部的比例约为1:3， 成体最长可达23厘米。 额角较平曲， 末端尖细， 略上翘， 额角上缘有7~8齿， 下缘为3~6齿。 蓝虾幼虾的第一触角的外鞭较长， 显著长于内鞭。
它经常栖息在泥沙量底层， 昼伏夜出， 喜静怕惊。 
它的营养价值
蓝虾体内含有有高含量的天然虾青素 (检测成果显示， 蓝虾中所含虾青素为73.64mg/kg)。
天然虾青素(天然虾红素)世界上天然抗氧化剂之一， 有效肃清细胞内的氧自在基， 加强细胞再生才能， 维持机体平衡和削减衰老细胞的堆积， 由内而外庇护细胞和DNA安康， 从而庇护皮肤安康， 促进毛发作长， 抗衰老、缓解运动委靡、加强活力。 自2008年以来， 国表里大量研究证明虾青素具有较强的抗氧化活性， 在进步免疫力， 延缓衰老等方面具有积极的促进感化。 其次颠末对蓝虾营养成分与营养品量停止了阐发比力， 含有18中氨基酸和4种美味氨基酸， 此中包罗人体必须的8种氨基酸， 2种半必须氨基酸， 8种非必须氨基酸。 在所测得的18种氨基酸种， Glu含量更高， Glu不只是美味氨基酸， 它仍是脑组织生化代谢中的重要氨基酸， 参与多种心理活性物量的合成。
蓝虾美味氨基酸高于南美白对虾、中国对虾、罗氏沼虾， 美味优于那几类虾种。 蓝虾的必需氨基酸指数高于南美白对虾、中国对虾和罗氏沼虾， 是营养价值较好的虾类。 
蓝虾的食用推广
蓝虾较早进入了日本餐饮市场， 日本水产商业商优先将蓝虾推介给日本中高端餐厅， 在剧烈的市场合作中， 逐渐被日本餐饮界所承认， 被日本餐饮界做为刺身虾的食材。
因为蓝虾品量较高， 目前在少数欧美国度才气享遭到实正的蓝虾西式烹调的甘旨， 也恰是因为那个原因， 蓝虾被列国大厨、门客、美食喜好者称为“轻奢食材”。
在欧美国度中高端西餐厅中， 也将蓝虾烹调立异从全熟、到半生半熟等多种烹调办法食用。
中国市场目前与文莱已经开展较深切的蓝虾推广合做。 
在本篇文章中我们能够看到蓝虾的营养价值很高并且很都雅， 按照各人的食用反应， 蓝虾的虾肉带有一股甜味， 口感还有些细腻的洪亮， 并且肉量肥嫩、滑爽， 汁水也丰满。 因而深受各人的喜欢， 在一些国度还被奉为“轻奢食材”“刺身极品”。
并且我们都晓得有良多甘旨的海鲜都生活在海里， 而情况庇护不断都是我们的根本义务。 但是之前小王子去海边玩的时候都能看到沙岸上有许多垃圾， 所以小王子呼吁各人， 情况庇护， 人人有责， 让我们一路守护它们的美妙吧~
（文章中部门内容来自于收集）
