蓝色的虾， 你见过吗？
点图立即品味， 我们从文莱寻回来的蓝虾
通体泛着晶莹剔透的蓝灰色， 十足的贵族范儿。
那就是今天要跟各人分享的文莱蓝虾， 跟市道上的通俗虾十分差别。 有伴侣说：去日本游览时， 在刺身料理店吃过。
“第一次在日本吃到就冷艳了， 虾肉即脆又有点糯口， 口感鲜甜， 不蘸酱油芥末都不会有一点腥味。 ”在日本吃到文莱蓝虾刺身的伴侣对那个口感念念不忘。
那做为一款能够间接做为刺身吃的虾， 你可能会猎奇， 它吃起来的口感是怎么样。 我们采访了几个别验过蓝虾的吃货伴侣， 以下是来自他们品味后的实在反应：
虾肉带有一股甜味，
口感还有些细腻的洪亮。
并且肉量也是肥嫩、滑爽， 汁水也丰满。
——来自最工具的吃货君
很喜好它糯糯的口感，
什么都不蘸一点也不腥
蘸刺身公用的芥末和酱油，
完全不输小青龙和牡丹虾， 满口鲜甜， 很过瘾。
——来自日料喜好者
没有通俗虾的腥味。
肉量紧实厚实，
做为刺身虾， 我十分喜好。
——来自味库的体验用户
味道微甜，
肉在香糯和嚼劲之间完美平衡。
完全无腥味，
像文莱清洁的海水一样安心的高性价比刺身虾。
甜虾底子不是敌手， 外加完胜牡丹虾。
——来自加拿大籍高要求吃货
文莱的蓝虾大部门出口到日本， 做蓝虾刺身。 今天， 我们从文莱给你带回来了。
文莱皇室御用虾品蓝虾， 属于“南美蓝对虾”， 但它有点娇贵和挑剔， 在中国无人养殖。 因为文莱皇室喜好那款虾， 于是整个国度不断对蓝虾十分重视， 国内不再养殖其他品种， 连结蓝虾那个品种的量量。 至今已有10多年， 历来没有呈现过任何虾病毒发作记录， 不断是宫中御用虾品。
HELIF蓝虾养殖塘之一
文莱的大海水量十分好
穆斯林国度文莱， 水量得天独厚， 将海水引入虾塘， 颠末消毒即可养虾。 养殖过程不利用任何药物和添加剂。
因为产地其实是太得天独厚了， 文莱地处赤道无风带， 全年天气恼人， 海域不受工农业污染， 蓝虾得以生长在空间宽阔、0污染的原生态水域里， 有充沛的空间泅水、游玩……目标也是让虾肉变得更紧致、肥美。
所以， 连在吃上面极为讲究的日本人也赞不停口。 文莱蓝虾， 被日本人称之为：世界上最幸福的虾。
世界公认的三大优良虾种之一文莱蓝虾会经屡次的检测， 以无抗生素、无保鲜剂、无有害菌、无重金属的平安尺度来养殖， 培养了文莱蓝虾的平安、卫生。
毫不夸大地说， 你如果有时机去文莱参不雅蓝虾有机养殖场， 工做人员会间接给你从水里捞出一两只就能吃了， 清洁怕啥？
不外标签和光环再多， 对爱虾吃货来说也是无感， 蓝虾之所以威名远扬， 成为海鲜餐桌上极受欢送的一款进口虾， 当然是因为口味好， 吃着安心。
能够做为刺身吃的虾不单单是口味好， 蓝虾还好在于营养丰硕：富含锌、镁、钙、磷等人体所需元素， 还含有丰硕的氨基酸， 高营养、低脂肪。 蓝虾有良多种服法， 最能表现其口感的就是刺身， 也是最过瘾的服法啦！
第一步： 从盒子中取出虾， 放入冰盐水中浸泡， 略化冻起头处置蓝虾刺身。
第二步： 其次是剥壳。 虾壳一剥， 虾头别丢留着， 虾肠也不消管， 因为十分清洁几乎没有。 （当然， 讲究一点的， 能够剥壳之后， 开背， 取出虾线。 ）
第三步： 虾肉蘸上一丢丢芥末和酱油， 入口细嚼慢咽， 有脆而糯的口感， 芥末也带来略刺激的口感。
若是再加以冰镇后品味， 其鲜嫩感会更好。 也能够像三文鱼一样， 在盘子中放入清洁的碎冰， 虾铺在碎冰上， 不断连结冰镇的鲜嫩感。
关于不喜好生食的人， 我们还为各人筹办了其他的服法。
能够白灼来吃， 就少了原味的软糯口感， 但清甜度、细腻而紧实的肉量可没变。
也能够烤来吃， 加油加酱和胡椒粉放入烤箱， 会有酥脆的口感：
烤 | Crisp在高温中渐渐变红， 卷曲散发着诱人的光泽， 喷香的气息钻入鼻尖， 虾壳酥脆到也想吃掉， 不由得想要心急吃个热烤虾。
1、蓝虾天然化冰后洗净
2、涮一层油， 撒上胡椒粉、烤箱中烤
3、涮上酱、剥壳， 开吃
因为清洁、卫生， 所以蓝虾的虾头也能够吃， 放入清水里加盐/味噌酱、豆腐丁和海菜， 就能够间接当味增汤来吃了：
虾头 | Easy虾头的滋味鲜美， 能够做的体例相当丰硕。 一道番茄奶油虾头汤， 酸甜馋人， 开胃到一碗喝光还想喝， 那滋味想到就起头流口水。
1、锅中放油、微热后放入蒜蓉爆香（炒至蒜蓉微微泛黄）再放入番茄碎
2、参加适量清水（不要太稀）， 参加点睛之笔的鲜虾头。 用虾头提鲜， 那个都星级酒店大厨的奥秘兵器哟
3、锅中煮开后， 放入1茶匙芝士粉、3勺淡奶油， 1茶匙胡椒碎、1茶匙辣椒粉， 1茶匙白糖， 盛出锅即是奶香浓重酸甜开胃的虾头汤。
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