凶猛了我的虾!惊现蓝色小龙虾,吃货们敢脱手吗?(蓝色的小龙虾能吃吗)

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6月9日报导:江苏省海安县大公镇凌东村的村民王密斯近日在河里捞小龙虾时,不测捞起一只通体蓝色的小龙虾。

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水产专家称,可能是因为基因突变招致的,但数量少少。

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和通俗龙虾比照,确实奇异。

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小龙虾固然已经被王密斯饲养了十多天,但是照旧活力满满。

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蓝色龙虾,美洲龙虾的稀有基因变异,均匀200万只龙虾中才会呈现1只的蓝色龙虾,是媲美活化石的稀有海洋生物。

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蓝色龙虾在甲壳类动物中呈现的概率为二百万分之一。

非同寻常的外不雅,那让它们看起来相当酷。科学家称,基因变异的龙虾产生过量的某种卵白量,那种卵白量反响构成蓝色化合物虾青卵白,从而使其外壳呈现亮蓝色。那对龙虾毫无帮忙,与四周情况比拟,鲜明的蓝色让它们更易被食肉动物发现并捕猎。 蓝色龙虾固然不是最稀有的已知龙虾基因突变,但它们最为夺目。那种蓝色卵白量是贝壳(而不是肉)中独一可见的颜色。

蓝色龙虾可平安食用。但是,你要晓得,烹饪会毁坏那种卵白量,煮熟的蓝色龙虾和其他非变异同胞没什么两样。

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肉量

与其他龙虾比拟,蓝色龙虾的年纪与肉量没有太大关系,无论大小都是肉厚、鲜嫩、柔滑、味浓、爽甜,一入口就能感触感染到那种浓重丰美的龙虾味,还隐约尝到海洋的咸香。那是通俗龙虾无可相比的 。

法国布列塔尼的渔夫每次出海便会将腌咸了的鱼放进龙虾笼,然后将笼子放到70米深的海床来诱捕龙虾,捉到蓝色龙虾,渔夫会将它们间接送到巴黎的高级餐厅,但是因为蓝色龙虾的身价其实太高,所以即便在高级的法国餐厅,也不容易吃到鲜品。

若是用湿布粉饰,放进冰箱冷藏,最多才能够保留7天。而蓝色龙虾一旦死掉便身价大跌,所以良多高级餐厅也不肯冒险。

来源:杭州交通918

稀奇的蓝色小龙虾

想吃的点!