目次
各人好，我是
@茶中仙 ，一个自小受父亲品茗影响的爱茶之人，茶龄十16年。 性价比比力高的燕窝品牌有燕之屋、小仙炖、正典燕窝、总统牌、双莲、楼上、官燕栈、艾尚燕、白兰氏和燕医生等，群众比力耳熟能详的燕窝品牌。
明代李时珍撰有《本草纲目》，就已有对燕窝做过比力详细论述“燕临卵育子时，并律液呕出，蚕丝结为小窝。 久之，与小雏燕鼓翼而飞，海人依时拾之，故曰燕窝。 ”
一、燕窝介绍
燕窝也被称为燕菜、燕根、燕蔬菜，是指都是由东南亚的雨燕目雨燕科的部门雨燕和金丝燕属的几种金丝燕排泄出来的唾液，再混合以其他物量所筑成的巢穴。
1.1、燕窝来源分类以燕窝的来源分类，燕窝按筑巢的处所可分为“屋燕”和“洞燕”两大类，洞燕因其受矿物量影响招致颜色差别，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只要象牙白一种颜色。
而市道上的“血燕”，有一部门都是人工养殖的屋燕通过“鸟粪感染法”而造成。 陆地上常见的燕子，大都以干草、碎木片和树皮来筑巢，那类燕巢是没有任何食用价值的。
1.2、燕窝产地燕窝次要产于马来西亚、印度尼西亚、山打根、新加坡、缅甸和泰国等东南亚国度以及中国的福建和广东沿海地带附近荒岛的山洞里。
此中又以印尼的气候和情况最为合适燕子聚居，因而印尼的燕窝品量更佳，印尼燕窝产量也更大，其次才是马来西亚等产地。
1.3、燕窝是怎么构成的
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，操纵苔鲜、海藻和柔嫩动物织维混合它们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，既是藏身之处，也是孕育幼鸟的巢。 人们把那种燕窝取下来，颠末提炼、选拣就成为宝贵的燕窝。
金丝燕每年结巢三次，第一次结巢较厚和洁白，因为金丝燕颠末漫长的冬季，休摄生息，体内贮存了足够的养份，唾液品量较优，所以筑起来的巢较优较厚，外形特佳，而成盏形，故名为燕盏，也是燕窝中的极品。
燕窝中有一种名为“血燕”的，是棕尾金丝燕所筑成，那种燕子饮用的水量差别，也或因所食的食物可能含有矿物量等因素，引至其唾液呈现红色，而筑出“血燕”燕巢。
还有一种白燕，多产于印尼；再者就是毛燕，多产于文莱及婆罗洲。 此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂量，次要由一种名为灰腰金丝燕所筑巢而成，其他含杂量和羽毛太多的统称为毛燕。
1.4、燕窝优良特征燕丝细而密，且有天然裂缝；燕盏形大而厚身，约有三只手指叠起大小；燕窝手感干爽，轻按易折；盏内有小量细毛，燕角较细，内部囊丝较少；燕窝浸水泡发后，可发大6至12倍，燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄且有光泽。
1.5、燕窝口感
优良燕窝口感细腻爽滑，炖燕窝的水若有粘性，一般是涂胶或增加了增稠剂。 而差别品级品种的燕窝有差别的口感。
特等燕盏Q滑柔顺，入口丝滑。 燕网是燕窝内侧的网状构造部门，是支持蛋只和幼燕的纤细网状物，口感细腻光滑易消化吸收。
燕角是金丝燕用来固定燕窝两头的部门，能够看做是燕窝的“承重梁”，需要炖煮的时间也较长，比力难炖开。
二、燕窝分类燕窝分类，详细能够按照燕窝产地、燕窝颜色、燕窝外形、燕窝销售和燕窝季节停止分类。
2.1、燕窝产地分类
燕窝根据产地分类，能够分为洞燕和屋燕。 整体来说洞燕较优于屋燕，洞燕一般是天热燕窝，屋燕是人工连系天然情况而演化而来的。
洞燕颜色一般呈现超卓灰色或黄色，羽毛和杂量较多，口感爽实。 屋燕颜色较白，量松，毛少口感滑软。
2.2、燕窝颜色分类燕窝按照颜色划分，能够分为白燕（又称官燕）、黄燕和血燕。 一般认为血燕的矿物量含量丰硕，营养价值高于白燕，但是并不是所有矿物量都对人体有益。
2.3、燕窝形态分类燕窝根据形态分类，能够分为毛燕和草燕两种。 毛燕次要被加工成燕盏、燕条和燕角。 而草燕次要被加工成燕碎和燕饼等。
2.4、燕窝销售分类因为燕窝行业没有同一的尺度，差别商家将燕盏按品量分为差别的品级，一般品级有龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏和官燕等。
燕饼、燕条、燕角和燕碎那些根本是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中构成的。 也有些是由草燕颠末加工造做的，其营养价值和燕盏相当，只是卖相差别罢了。
2.5、燕窝季节分类
燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月，能够分为头期燕、二期燕和三期燕等。
2.51、头期燕
2月至4月份采收的燕窝，因在雨季，其雨水多，合适虫豸繁衍，金丝燕食物充沛，唾液排泄多，故燕盏完好、光泽度好、少毛、我们凡是称其为头期燕。
2.52、二期燕、三期燕
5月至10月份采收的燕窝，也被称为二期燕和三期燕。 此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为松散，盏形不及头期的燕盏，绒毛杂量亦较多。
三、燕窝辨别燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养的屋燕和加工燕窝三类。 还有一种假燕窝是操纵海藻和淀粉等造成的。 那种冒充燕窝几乎能够乱实，所以辨别燕窝起首要分出实假，再分品类，定层次。
3.1、燕窝采买法门
3.11、燕窝产地：金丝燕生长的处所影响燕窝出产的量量，产地雨水和丛林笼盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品量越高。 国内的许多出名燕窝品牌都是来自以上产地。
3.12、燕窝的发头：差别期间采摘的燕窝亦有差别的“发头。
3.13、燕窝能否清洁：越少细毛越好。
3.14、挑盏型：燕窝两头之头脚越细越靓。
3.15、燕窝干爽轻身：以燕窝干爽含少水者为上品。 优良燕窝手摸应有干爽的觉得。 较湿的燕窝水份较多，存放不妥会发霉。
3.16、炖燕窝：好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易呈现化水状，炖完后会有一股浓重的卵白清香扑鼻而来，那是实假燕窝的一个重要目标。
燕窝的贵贱与好坏之分在于六大目标：边角料修剪水平、产地、发头、完好水平、清洁品量、口感。
四、燕窝的成效与感化禁忌
4.1、燕窝的次要营养成分
燕窝中的次要营养成分是水溶性卵白量和碳水化合物，还含有微量元素，包罗钙、铁、钠、磷和钾等；燕窝中的氨基酸品种丰硕，有丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、胱氨酸和唾液酸。
4.2、燕窝的成效与感化禁忌燕窝味甘性平、滋阴润燥，有保健食疗成效。 燕窝是天然增津液的营养食物，是群众欢送之安康食物。
有供给身体热量，促进细胞再生、加强身体的免疫才能，恢复元气。 以及增加身体对其他放射线损害的抵御才能，强壮心脏功用。
经常食用燕窝，能够使人皮肤光滑，削减皱纹，有弹性和光泽。 婴幼儿和儿童常吃能长聪慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不敷.。 妊妇在妊娠期间、产前产后进食，则可安胎、补胎之效。
五、燕窝相关的一些问题
5.1、即食燕窝
即食燕窝一般是接纳霎时灌拆造成，高温高压会使其营养成分可能在霎时遭到毁坏，燕窝中的次要成分卵白量和燕窝酸，那也是即食燕窝和鲜炖燕窝更大的区别。
5.2、燕窝泡发燕窝泡发也叫浸发和发料。 将干料浸至膨胀、松软和娇嫩后然后停止烹饪用，干货原料从头吸收水分后，能更大限度的恢复原有的鲜嫩和松软形态 。
冷水发，水温一般在40摄氏度摆布，夏日常温即可，冬季则用温水泡法。 热水泡发，一般用以救急才用。 热水泡发又称煮发和焖发。 热水泡发，快速进步水分子的渗入速度，快速充实膨胀，到达用常温水难以到达的效果。
5.3、吃燕窝的人皮肤更白嫩是实是假人体皮肤的表皮生长因子和集落刺激因子，是无法通过饮食调理皮肤和造血功用来改动的。 所以吃燕窝不克不及使皮肤更白嫩。 但是能够使皮肤光滑、削减皱纹、有弹性和光泽。
5.4、燕窝的准确做饭和服法
先按照差别品种按差别时间用一碗纯清水浸发（10g用300ml纯清水），浸过燕窝的水不消保留。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可能放入整个炖盅的锅。 可用陶瓷锅或不锈钢锅。 将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内参加适量热沸水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热沸水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
炖盅内的水位:燕窝加其他质料及沸水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超越该炖盅的7分（7/10）。 因为在炖燕窝的过程中，所有加热的质料城市膨胀，令水位升高。 如炖前水信过高，则易滚泻形成浪费。
燕窝炖好后，能够搭配冰糖、蜂蜜、红枣、豆浆和牛奶等食用。
六、燕窝的留意事项
6.1、燕窝要对峙持久吃，一般3个月会有效果，半年后能够看到明显的效果。
6.2、早晨6：00~8：00那个时间段进食燕窝，能够很好的吸收燕窝中富有的营养。
6.3、伤风期间、病情严峻和不满5个月的重生婴儿，不宜食用燕窝。
6.4、白燕浸泡时间8小时摆布，炖煮在40-50分钟；血燕窝浸泡时间10小时摆布，炖煮在1小时摆布。 也能够按照燕窝浸泡的柔嫩度来炖煮燕窝。 最简单的燕窝服法就是燕窝搭配牛奶，
七、妊妇吃燕窝的留意事项（燕窝对妊妇和胎儿有什么益处）
在怀孕前两三个月就起头食用燕窝，不只能使母切身体强健，并且能使将来的重生婴儿更强壮、更白净、更标致、更不容易生病。
7.1、妊娠早期此阶段恰是胎儿猛烈分化的重要期间，此时的营养弥补至关重要。 建议每次干燕窝每次3-5克，每天或隔天一次食用。 迟早空腹食用均可。
7.2、中期妊娠是母亲和胎儿都已安靖的期间，此期间胎儿发育较快。 此时可用燕窝共同各类食谱美食，既本身享受甘旨，又做好宝宝的营养的快速后勤补给，一人吃两人补。
7.3、晚期妊娠那个期间要制止过度委靡，此时进食燕窝时留意不要摄盐过多，建议早上食用燕窝，以免晚上期待空腹时间过长引起委靡。
7.4、产后妇女要缓解哺养孩子的劳累，要恢复活产前窈窕的身姿，燕窝是更佳的天然滋补食物。 那个周期对本身更为重要，此时调度得好能够去除一些顽症痼疾，为此后的身体打下一个扎实的安康根底。
八、燕窝品牌保举
燕窝哪个牌子好？
燕窝比力出名的品牌有燕之屋、小仙炖、正典燕窝、总统牌、双莲、楼上、官燕栈、艾尚燕、白兰氏和燕医生等，群众比力耳熟能详的燕窝品牌。
1、燕之屋燕窝燕之屋燕窝是厦门燕之屋生物工程股份有限公司旗下品牌，始于1997年，是国内专业的燕窝消费加工基地，专注于高品量燕窝的研究和运营的企业。
较早创始现炖燕窝“现点、现吃、现炖、现送”的运营形式，燕之屋在全国155个城市核心地段开设600多家实体门店。
燕之屋 即食冰糖燕窝70g×10瓶礼盒拆 送礼 礼物【520
京东
¥690.00
去购置
燕之屋燕窝即食燕窝 冰糖官燕花漾韶华70g*30瓶家庭拆
京东
¥2388.00
去购置
2、小仙炖燕窝
小仙炖燕窝是北京小仙炖生物科技有限公司旗下品牌，是专为年轻爱漂亮女性、时髦辣妈定造的轻奢鲜炖燕窝互联网品牌。 其创建鲜炖燕窝5大尺度，当天鲜炖、冷鲜配送，让用户更便利地享遭到新颖、营养又料足的燕窝。
【520礼品】小仙炖鲜炖燕窝 青春款 冰糖款 妊妇补品
京东
¥739.00
去购置
【520礼品】小仙炖 鲜炖燕窝 70g系列 冰糖款 妊妇补品
京东
¥2116.00
去购置
3、正典燕窝
正典燕窝是青岛正典燕窝有限公司旗下品牌，是燕窝成品行业出名品牌。 正典燕窝其低温炖煮灭菌手艺在业内享有盛名。
正典燕窝在马来西亚建有大规模的原生态燕屋群，拥有十万级GMP燕窝加工中心，全程利用中国查验检疫科学研究院的燕窝溯源系统，努力供给天然高品量的燕窝产物。
正典燕窝 99%浓缩40g*6瓶白燕丝即食冰糖燕窝 精致礼盒
京东
¥549.00
去购置
正典燕窝 全家福50g燕窝干盏干燕窝 高端礼盒拆 马来西
京东
¥2099.00
去购置
4、总统牌燕窝
总统牌燕窝是北京同仁堂集团旗下品牌，享有“东方珍品”之佳誉，是一家集药品、病院造剂、保健食物、食物、化装品等为一体的手艺企业。
同仁堂集团努力于供给全面而平衡的安康处理计划，产物笼盖滋补摄生、营养保健、天然草本、安康酒四大类。
北京同仁堂 胶原卵白即食冰糖燕窝 总统牌70g*18罐礼盒
京东
¥882.00
去购置
北京同仁堂 燕窝 白燕丝冰糖燕窝 总统牌70g*36罐 整箱
京东
¥2592.00
去购置
5、双莲燕窝
双莲燕窝是上海泰莲商业有限公司旗下品牌，创建1977年泰国，承袭传统泰国天然草本动物古方药典，专门处置日用护理、保健产物、美容滋养等系列产物研发和消费的企业。
双莲燕窝承袭立异理念与尖端手艺，将高品量燕窝以天然、滋养、本质、营养的形态，呈现给光广阔消费者。
Twin Lotus泰国进口双莲即食燕窝4%干燕窝木糖醇45ml*6
京东
¥249.00
去购置
泰国进口双莲即食燕窝4%冰糖75ml*6瓶/盒高浓度款妊妇
京东
¥299.00
去购置
6、楼上燕窝
楼上燕窝是楼上有限公司旗下品牌，其成立于1998年香港。 楼上的产物多元化，包罗燕窝、海参干鲍、冬虫夏草、滋补品、海味、日韩和国际产物等，并于香港自设食物工厂，消费一系列即食产物。
【JD物流】进口楼上金丝燕盏丝即食燕窝系列 妊妇孕期
京东
¥228.00
去购置
【JD物流】进口楼上金丝燕盏丝即食燕窝系列 妊妇孕期
京东
¥480.00
去购置
7、官燕栈燕窝
官燕栈燕窝是官燕栈国际有限公司旗下品牌，其创建于1998年中国香港，是一家以中式摄生保健为根底的国际保健公司。
官燕栈燕窝在香港设立了消费及硏发中心，对峙产物量量、满足口感享受、立异包拆设想3大原则，目前品牌有20家零售专门店。
官燕栈 香港正品印尼进口妊妇滋补品小巧干燕窝燕角白
天猫
¥800.00
去购置
官燕栈 香港正品印尼进口三角白燕盏燕窝干盏女人妊妇
天猫
¥1800.00
去购置
8、艾尚燕燕窝
艾尚燕燕窝是艾尚燕(香港)有限公司旗下品牌，其是一家专注于进口燕窝、正品燕窝、妊妇燕窝加工、销售的企业。
艾尚燕燕窝承袭专注高含量的理念，精选源自马来西亚、印尼原始雨林进口的溯源燕窝为原料，研发出8项专利手艺，激发了燕窝中的滋补成分。
艾尚燕浓缩鲜炖即食燕窝40g*10瓶礼盒拆每瓶3.6克干燕
京东
¥675.00
去购置
艾尚燕 浓缩即食燕窝 送礼送晚辈35g*30瓶礼盒拆 礼物
京东
¥1859.00
去购置
9、白兰氏燕窝
白兰氏燕窝是食益补(上海)商贸有限公司旗下品牌，其起源于1835年，新加坡食益补承平洋有限公司旗下，专业食疗食补产物供给商。
食益补(上海)商贸有限公司努力于供给天然安康的食疗产物，其产物次要包罗鸡精、燕窝、深海鱼油、维生素、胶原卵白精华等。
白兰氏BRANDS 即食燕窝 进口正品 妊妇中老年人营养滋
京东
¥273.00
去购置
白兰氏冰糖燕窝即食 零脂肪正品可溯源送礼妊妇营养滋
京东
¥1592.00
去购置
10、燕医生燕窝
燕医生燕窝是燕医生(厦门)安康食物股份有限公司旗下品牌，其是一家集燕窝采摘、消费研发、品牌连锁运营、销售办理、客户办事为一体的集团化大型企业。
燕医生(厦门)安康食物股份有限公司努力于为消费者供给燕窝产物，甄选东南亚多个天然海岛的优良燕窝。
燕医生胶原卵白鲜炖燕窝45g*336瓶 妊妇营养滋补即食燕
天猫
¥599.00
去购置
燕医生胶原卵白鲜炖燕窝45g 孕产妇即食冰糖燕窝正品滋
天猫
¥2199.00
去购置
九、燕窝总结
本文应该是知乎全站关于燕窝介绍最详细的一篇文章，关于燕窝，你看了那一篇文章，根本就能够对燕窝有一个根底的领会。 上面保举的10个燕窝品牌，都是燕窝品牌中比力出名的品牌。
其他好物保举
