到了3月份， 气候渐渐回暖， 恰是北方牙葱大量上市的季节， 农村菜园里牙葱长的富强， 市场上卖的也出格廉价， 5块钱能买上一大捆， 比起大棚蔬菜， 吃几也不肉痛。今天那道菜是一道用牙葱和笔管一路做的快手菜， 笔管， 它是一种体型细长的墨斗鱼， 有的写为比管鱼。大连、青岛等地也有叫它海兔的。它是一个极鲜美的小海鲜， 不管熬汤或者炒菜都十分的不错， 肉量鲜嫩， 超下饭， 全家人都爱吃。
孔子他白叟说：不时不食， 意思就是说要当吃当季的食材， 牙葱炒笔管如今吃合理季， 味道鲜美， 还能进步抵御力。
它比鱿鱼小， 却比鱿鱼鲜百倍， 和牙葱是绝配， 随手一炒特鲜美。海边人最喜好海鲜， 笔管就是此中之一， 笔管长得类似鱿鱼， 但味道却比鱿鱼鲜多了， 我们胶东人喜好用笔管炖豆腐， 不放味精就超等鲜美；用牙葱来炒， 也是一个很地道的海边做法， 想吃那一口的小伙伴快来围不雅吧。
【牙葱炒笔管】
【食材】春葱4颗， 笔管200克， 料酒2茶匙， 盐一茶匙， 酱油适量， 花生油一茶匙。
【做法步调】1、将笔管用水冲刷清洁。
2、锅里倒入适量的清水， 水烧开后， 倒入笔管， 参加一点料酒去腥。
3、将笔管焯熟捞出。
4、大葱洗净， 切段备用。
5、锅里参加适量的底油， 放入葱段大火爆炒。
6、倒入笔管继续翻炒。
7、参加少许的料酒去腥。
8、倒入适量的酱油提鲜。
9、最初大火翻炒平均即可。
小贴士：
1、那道菜需要大火爆炒， 快速出锅才气包管更好的口感。
2、笔管尽量要提早焯水， 以便下一步的操做。
您喜好那个笔管的做法吗？营养丰硕， 味道特鲜。我是原创做者黄黄爱漂亮食， 一路聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中， 黄黄和您不见不散。
