春天，那5种海鲜合理季，菜市场碰着别错过，目前无法养殖。
春天，万物苏醒，一切朝气蓬勃，有一种欣欣茂发的气象，各类时令瓜果和蔬菜，各类时令海鲜合理季，若是去菜市场走一圈，会发现各类各样的海鲜都有了，像淡菜、生蚝、海蛎子、笔管、斗鲳、梭子鱼、蛎虾等等。
关于生活在海边的人来说，吃海鲜品味的就是一个字：鲜，所以若是碰着当季的海鲜都不会错过。 下面那5种海鲜合理季，好吃又不贵，目前无法养殖，菜市场碰着可别错过哦。
笔管笔管，又称为海兔，或是小管，跟墨鱼、鱿鱼是同类，长像得跟鱿鱼一样，只不外个头比力小，里眼下恰是笔管的季节，肥美鲜嫩，洪亮鲜甜。
笔管比力常见的煮法是白灼，不需要过多的配料，加3片姜，1个葱结，也不消加盐，水开后间接下锅白灼，变色后再煮2分钟，捞出后过一下冷水，吃的时候蘸点酱汁，如许的服法原汁原味，出格鲜。
梭子鱼日常平凡其实不常见，鱼肉十分清甜，常见的烹调办法有酱焖，或裹上面糊下锅炸，炸到外酥里嫩时，连鱼骨头都能够吃了，那种服法是海边常见的，也是老渔民喜好的一道下酒小菜。
鲳鱼有好几种，日常平凡常见的有黑鲳、白鲳、斗鲳和肉鲳，那几种鲳鱼，白鲳会更受各人的喜好。 白鲳的鱼肉更细腻，鱼刺少，不论是用来炖鱼汤，或是煮面线，仍是酱焖，或是香炸都很甘旨。
海蛎和生蚝同属牡蛎，都是贝壳类海鲜，在沿海地域，比力常吃的是海蛎，海蛎长在海里的岩石，用专门的东西一个个挖出来的。
海蛎煎鸡蛋是一道闽南特色小吃，能够用来招待客人。 海蛎加地瓜粉、盐、蒜苗、生抽搅拌平均，再放入2个鸡蛋，用猪油下锅煎，煎到外表金黄色就能够出锅了，再配点甜辣酱，鲜香甘旨，百吃不腻。
带鱼，分为两种，一种黄眼睛带鱼，生长在南海海域，口感会更柴，肉量比力粗；另一种是蓝眼睛带鱼，生长在东海海域及台湾海峡，肉量比力细腻，口感比力鲜嫩。
前几天用带鱼煮了一锅带鱼粥，味道出格鲜，全家都点赞了。 先将带鱼处置好后风干，再下锅煎到外表焦黄，切好的三层肉炒香，下点香菇，倒入大米，加生抽翻炒平均，参加清水大火煮到半熟透，再参加大白菜，最初参加炸好的带鱼，调味后就能够了。
春天，上面那5种海鲜合理季，好吃又不贵，菜市场碰着可别错过哦。
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