春天， 那5种海鲜合理季， 菜市场碰着别错过， 目前无法养殖。
春天， 万物苏醒， 一切朝气蓬勃， 有一种欣欣茂发的气象， 各类时令瓜果和蔬菜， 各类时令海鲜合理季， 若是去菜市场走一圈， 会发现各类各样的海鲜都有了， 像淡菜、生蚝、海蛎子、笔管、斗鲳、梭子鱼、蛎虾等等。
关于生活在海边的人来说， 吃海鲜品味的就是一个字：鲜， 所以若是碰着当季的海鲜都不会错过。下面那5种海鲜合理季， 好吃又不贵， 目前无法养殖， 菜市场碰着可别错过哦。
笔管笔管， 又称为海兔， 或是小管， 跟墨鱼、鱿鱼是同类， 长像得跟鱿鱼一样， 只不外个头比力小， 里眼下恰是笔管的季节， 肥美鲜嫩， 洪亮鲜甜。
笔管比力常见的煮法是白灼， 不需要过多的配料， 加3片姜， 1个葱结， 也不消加盐， 水开后间接下锅白灼， 变色后再煮2分钟， 捞出后过一下冷水， 吃的时候蘸点酱汁， 如许的服法原汁原味， 出格鲜。
梭子鱼日常平凡其实不常见， 鱼肉十分清甜， 常见的烹调办法有酱焖， 或裹上面糊下锅炸， 炸到外酥里嫩时， 连鱼骨头都能够吃了， 那种服法是海边常见的， 也是老渔民喜好的一道下酒小菜。
鲳鱼有好几种， 日常平凡常见的有黑鲳、白鲳、斗鲳和肉鲳， 那几种鲳鱼， 白鲳会更受各人的喜好。白鲳的鱼肉更细腻， 鱼刺少， 不论是用来炖鱼汤， 或是煮面线， 仍是酱焖， 或是香炸都很甘旨。
海蛎和生蚝同属牡蛎， 都是贝壳类海鲜， 在沿海地域， 比力常吃的是海蛎， 海蛎长在海里的岩石， 用专门的东西一个个挖出来的。
海蛎煎鸡蛋是一道闽南特色小吃， 能够用来招待客人。海蛎加地瓜粉、盐、蒜苗、生抽搅拌平均， 再放入2个鸡蛋， 用猪油下锅煎， 煎到外表金黄色就能够出锅了， 再配点甜辣酱， 鲜香甘旨， 百吃不腻。
带鱼， 分为两种， 一种黄眼睛带鱼， 生长在南海海域， 口感会更柴， 肉量比力粗；另一种是蓝眼睛带鱼， 生长在东海海域及台湾海峡， 肉量比力细腻， 口感比力鲜嫩。
前几天用带鱼煮了一锅带鱼粥， 味道出格鲜， 全家都点赞了。先将带鱼处置好后风干， 再下锅煎到外表焦黄， 切好的三层肉炒香， 下点香菇， 倒入大米， 加生抽翻炒平均， 参加清水大火煮到半熟透， 再参加大白菜， 最初参加炸好的带鱼， 调味后就能够了。
春天， 上面那5种海鲜合理季， 好吃又不贵， 菜市场碰着可别错过哦。
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