因为石斑鱼具有富含营养、肉量鲜美、低脂肪、高卵白等特点，在港澳地域被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。 其价格高贵， 具有很高的经济价值，补气血，能使常吃的人更安康，那种鱼清蒸最合适，再加上太太乐原味鲜酱油愈加甘旨，鲜美
By 囍之食
用料
石斑鱼 1条大约40O克食用油 20克太太乐原味鲜酱油 2大勺姜葱红椒 适量做法步调
1、将石斑去除鱼鳞，肚子剪开，去除杂量，冲刷清洁，放入盘内，姜切片，葱切成丝，红椒切成丝，放入碗内参加适量清水浸泡非常鐘摆布，使葱丝能卷起來备用
2、将蒸锅放入适量清水烧开，石斑鱼身上放几片姜去腥味，蒸6分鐘关火，再焖3分钟，如许鱼肉更嫩滑，更鲜美
3、将蒸好鱼，取出，倒掉多余水份
4、去除姜片，放入太太乐原味鲜酱油
5、放入葱红椒丝，食用油用锅烧热，淋上鱼身上
6、大功乐成，好鲜美
7、石斑鱼太鲜滑，好吃到爆，全家抢着吃
小贴士
那道蒸鱼如许做是颠末，几十道蒸鱼经历得到更好吃，鱼肉最鲜滑，
石斑鱼的营养成效
1.温中补气
鱼肉量细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功用，是温中补气摄生食物。 鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功用。
2.益智
鱼肉含卵白量、钙、磷、铁、维生素b1、卵磷脂，可加强记忆、思维和阐发才能，延缓脑力弱退。
3.保健
鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、行血、催乳等功用。
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