马来西亚美人虾的功效和做法
主料北极虾300克 水果玉米100克 熟咸蛋黄3个 辅料油盐适量 金沙玉米虾的做法步骤1. 准备好原材料；2. 烧锅开水， 加入适量的盐， 下入玉米粒焯熟后捞出；3. 烧热油， 油至七、八成熟时下入北极虾炸微酥；4. 将熟咸蛋黄用勺碾成泥； 5. 这样基本的三种原料都预处理好了；6. 锅中留少许油， 下入咸蛋黄泥翻炒；7. 再加入焯过水的玉米和炸酥的北极虾；8. 翻炒均匀， 让咸蛋黄均匀的裹在玉米和北极虾表面；9. 装入盘中； 10. 赶紧跟自己来上一小碟， 开吃。
美人虾的外形特征
美人虾（Stenopus hispidus）被广泛发现于世界各地的热带海域，它生活在30米水深的低潮礁区。它也许是生命力最强的和最好斗的观赏虾，可以和大型鱼共处一缸。这一品种的虾通常有夸张的大螯，看起开凶残霸道，不过，它们一般只用炫耀或威胁，和同伴不能和平共处。它可忍受高达5-10ppm的硝酸盐，容易饲养。雌性的体侧是紫色的，繁殖时透过半透明的外甲可看见绿色的生殖腺，这使它们较易区分性别，雌雄成对的美人虾可共同生活长达5-6年。理论上将一未配对的雄虾和一未配对的雌虾放在一起可让它们配对，但我从没在家养水族箱里试过，通常让一对未配对的美人虾相亲的结果是不幸的：一个胜利者，一个断胳膊少腿，它们谁也不想被对方拴住！在野外美人虾也会清洁鱼类，它喜欢大型鱼，并且在它们睡觉时工作，但在人工环境中，它好像没什么兴趣当医生。我在公共水族馆做义工时，当晚上大型水族箱熄灯后，我看见一只美人虾照例做着它的夜间巡视，而大型神仙鱼正缠住它乞求清洁。在家养水族箱内这种虾曲解了清洁职责，它会吃掉小鱼，一次我的一条生病的橘斑虾虎鱼在游过美人虾边上时，就被它用大钳夹住了。我不知道确切发生了什么，但我养美人虾时水族箱里的小虾虎鱼都消失了。
