什么是鱼腥草
鱼腥草（英文名HERBA HOUTTUYNIAE）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）的干燥地上部分。 鱼腥草主要生长在中国西南三省阴冷潮湿的山区，夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
鱼腥草的功效与作用是什么
具有养肺、排毒和消炎的作用，还能够辅助缓解结核病，是健康的绿色食品。 凉拌着生吃能够保健，用来炖鸡汤或蒸熟吃还可帮助产妇避免产后风！有需要的朋友，一定不要忘了鱼腥草哦，虽然味道非常的冲，但是可以通过其他调料来缓解。
购买鱼腥草，最好挑选那些新鲜的，不仅口味要爽口一点，而且营养价值也较高。 当然，大家可根据自己的口感来挑选新鲜或偏老的鱼腥草，平时放在阴凉通风处保存即可。
扩展资料
鱼腥草可以凉拌着直接吃，也可用来炖鸡，很多人喜欢直接将鱼腥草凉拌着吃，但是因为它属于性寒食物，所以可以放一点辣椒或姜蒜，来缓解鱼腥草的寒性。
新鲜的鱼腥草买来后洗干净，然后用手把它们掐断成五厘米左右即可，用食盐腌制一会儿。 腌好后的鱼腥草用水冲洗一遍，然后可根据自己的口味放入一些陈醋、少量食盐、香菜和辣椒酱等佐料一起拌匀就可以吃了。
参考资料来源：人民网-鱼腥草功效：护肺减肥效果好
