微波炉怎么做面包桃妹来解答,否则的话那个酸爽……下面桃妹就来说说怎么用微波炉做最最简单的一款面包吧,但是桃妹做了一次就再不想做第二次了,其实微波炉做面包超级简单,用微波炉烧烤的中档烤约5分钟,微波炉南瓜面包的做法沂蒙山美食电饭煲版的面包口感完全不逊烤箱、面包机做的吐司之类,烘焙三小时主料高筋面粉300克南瓜泥100克辅料黄油20克白糖30克酵母5克盐2克牛奶适量（或水）1. 南瓜用微波炉中火加热3、5分钟,出来的面包效果更好。
微波炉南瓜面包的做法
沂蒙山美食
电饭煲版的面包口感完全不逊烤箱、面包机做的吐司之类， 唯一的不同是面包顶部没有烤制的那种焦黄色， 怎么办呢？微波炉派上用场啦。刚出煲的面包涮上一层薄蛋液或黄油， 也可不涮， 放进带烧烤功能的微波炉里， 烤几分钟， 面包就更像那么回事啦。
烘焙
三小时
主料
高筋面粉300克
南瓜泥100克
辅料
黄油20克
白糖30克
酵母5克
盐2克
牛奶适量（或水）
1. 南瓜用微波炉中火加热3、5分钟， 碾成泥放凉。
2. 所有原料除黄油外和在一起， 揉成光滑柔软的面团， 类似炸油条那种的手感。黄油提前从冰箱冻室拿出， 室温下变软即可， 揉进面团中。
3. 花了近1个小时我只揉到了图中这个基本出膜的效果， 没到传说中的手套膜程度。不过做出来的面包已经很“吐司”了。
4. 将面盆用保鲜膜封上发酵， 夏天放室内就行， 大概1个多小时。面发好后适当排气， 盖上保鲜膜放面板上松弛15分钟。面板上要涮些食用油， 发好的面团有些粘。
5. 将松弛后的面团做成需要的形状， 放进电饭煲内胆中进行二次醒发， 夏天半个多小时就并不多了。电饭煲内胆可涮油也可不涮。醒好后选蛋糕档， 30分钟即可。
6. 取出面包放在烤架上， 顶部涮上一层蛋液， 用微波炉烧烤的中档烤约5分钟。取出后看看， 如颜色不够就再来几分钟。同时还做了几个豆沙小圆面包， 这个工艺更麻烦些。
7. 怎么样， 电饭煲版面包的纹理还不错吧， 香甜、软细的吐司口感。
8. 切成片吃也不错。拿给同事吃， 他们都不相信这是电饭煲做出来的。
微波炉怎么做面包
桃妹来解答。
其实微波炉做面包超级简单， 没有什么技巧可言。但是桃妹做了一次就再不想做第二次了， 为啥呢， 就是虽然这玩意不是个技术活， 但却是个体力活， 为了打个蛋白糊， 胳膊疼了两天……唉！
所以如果如果真的想做， 桃妹建议买个电动的打蛋器。否则的话那个酸爽……
下面桃妹就来说说怎么用微波炉做最最简单的一款面包吧。
第一步：准备材料。
面粉100克（普通面粉就行， 不一定非要低筋的， 也别用高筋的）， 泡打粉7克， 牛奶80克（吃干点就少放点牛奶）， 盐5克， 小苏打5克（可以不加， 个人口味问题）， 糖100克（觉得甜就适量减糖）， 鸡蛋5个， 色拉油或者橄榄油少许， 葡萄干， 瓜子仁等坚果一小把。
还可以准备一点蔓越莓干， 番茄干一类的果脯。
第二步：制造面包胚。
先把面粉， 泡打粉， 苏打粉， 盐混到一起搅匀成干粉， 注意不能起球， 要完全的粉末才行。
鸡蛋打开后蛋黄和蛋白分开， 蛋黄放入容器中加牛奶， 一半的糖， 以及一点点的油搅拌均匀。注意糖要分两到三次逐渐放进去打， 千万不要一下子放进去了， 不容易打开。
最麻烦的步骤来了， 打蛋白！桃妹打了20分钟才达到目的！将剩下的糖也分两三次打入蛋白中不停的打， 要达到什么程度呢？打到蛋白完全成为泡沫一样的胶质， 碗扣过来的不会掉下去， 牢牢地吸在碗上才行。
将面粉和干果慢慢倒入打好的蛋黄液里， 搅匀后。再将蛋白碗刮进去继续搅拌， 最后搅拌成比面糊稠一些， 比面团湿一些的样子就行了。
这时候如果你还没手酸， 桃妹就敬你是个高手。
准备一个那种高带盖子的微波炉专用容器， 然后在内壁均匀的抹一层油。
将面包坯倒进去， 注意只能倒到三分之二处， 不能多， 会膨胀的。然后磕两下， 把里面的气泡磕出来点。
第三步：微波炉烤面包。
微波炉底部放个盘子或者架双筷子， 这样容器等于是悬空的， 均匀受热， 出来的面包效果更好。
如果你家的微波炉有烧烤功能， 那就设置好7分钟。如果没有的话， 先高档4分钟， 再中高档3分钟。由于微波炉功率都是不同的， 所以到时候打开看看效果， 如果没熟就再打个2-3分钟就行了。
熟了以后由于内壁有油， 一磕就出来了， 然后切片就能吃了。怎么样， 很简单吧。
