湘西腊肉：湘西腊肉可以说是当地最有名的美食了,说起美食第一不得不说的就是我们湘西的腊肉,或者好吃的好玩的说到湖南湘西的特色,而苗寨给印象最深的就是当地人的热情还有在当地人的小饭店里吃的一顿饭,血粑鸭：湖南湘西最有特色的地方菜之一,再也吃不到了,印象最深的就是那一大碗湘西腊肉,吃一块绝对让人欲罢不能。
请问湖南湘西有什么特色， 或者好吃的好玩的
说到湖南湘西的特色， 虽然我不是湖南人， 但也去过几次游玩， 根据我的游玩经验， 给大家推荐一下一些好吃好玩的吧：
要说好玩的， 跟我一样喜欢休闲的话可以选择凤凰古城和一些苗寨。
要说凤凰古城， 对我而言是个很有纪念意义的地方， 那我人生中第一次说走就走的旅行的目的地， 到了之后的感觉就是舒服！古色古香的建筑， 石板路的小巷， 江边独具风格的吊脚楼， 琳琅满目的特色小吃， 还有流水潺潺的沱江， 最喜欢的就是沱江上的石汀步， 夏季的时候坐在那里， 把脚放下去清凉无比。
在凤凰古城的美食印象， 最喜欢的是路边的烤土豆， 饭店里的血粑鸭。
烤土豆：
虽然便宜， 但是焦香诱人， 吃了还想吃， 特别适合买一碗拿在手上， 边逛边吃！
血粑鸭：
湖南湘西最有特色的地方菜之一， 由鸭血加上糯米制成， 味道香辣， 真的是很开胃下饭。
而苗寨给印象最深的就是当地人的热情还有在当地人的小饭店里吃的一顿饭， 到了深山， 穿过各种特色小巷， 到了一间很不起眼的小餐馆， 印象最深的就是那一大碗湘西腊肉。
湘西腊肉：
湘西腊肉可以说是当地最有名的美食了， 当地人把新鲜的猪肉切成长条块， 抹上炒熟的之后加了花椒粉的食盐， 均匀的抹上盐之后， 全部放在木桶里腌制一个星期。 接着把肉挂在火坑上面任其烟熏火烤。 所以在苗寨参观当地人家房子的时候， 在他们的厨房房梁上， 总能看到挂着一条条黑色的烟熏腊肉， 这种腊肉有淡淡的烟熏味， 咸香无比， 当时因为我们欢吃， 老板还免费给我们加了好多腊肉， 真的是好感动了！
关于湘西好吃的还有很多， 像猕猴桃、剁辣椒啥的， 全都是让我味蕾时常怀念的味道。
哪些湘西美食让你念念不忘
我是一名张家界土家族人， 我们那里是著名的风景区， 风景如画， 有张家界国家森林公园， 天子山旅游区， 闻名中外的玻璃桥， 黄龙洞等等。 当然也有令人垂涎欲滴， 念念不忘的各类美食。
第一， 说起美食第一不得不说的就是我们湘西的腊肉， 农家人用各类野草和粮食喂养出来的土猪， 宰杀， 切块， 经过7天腌制， 然后用柴火熏制一个月左右， 熏制过程中火堆中不断加入桔子皮成品香味更佳。 熏制好的腊肉用淘米水洗净， 切片加青椒炒， 特别是半肥半瘦的那种， 炒的时候很远都能闻到香味， 吃一块绝对让人欲罢不能。
第二， 说了腊肉， 那就是香肠了。 过年杀年猪后， 取七分瘦三分肥的猪肉， 加佐料拌匀腌制， 再灌入清净后的猪小肠。 用柴火熏制半月左右， 洗净， 煮熟， 就可以吃了。 瘦肉多， 经过熏制又是别一翻味道， 很讨女孩子喜爱噢。
第三， 各类腌制小菜， 取一些菜园里家常菜的根茎叶， 剁碎或者切丝都行， 晒干水分， 加盐， 辣椒粉放入坛中。 少则十天半月， 多则一月左右美味即成。 取出加菜籽油一炒， 拌饭吃， 最爱。 小时候去学校奶奶都会炒一罐给我， 现在长大了， 奶奶也不在了， 再也吃不到了。
第四， 枞菌， 每年的4.5月份和8.9月份生长， 而且只能野生， 现在人工还没有培育成功。 我们只吃黄色的那种， 去山上采回来， 配以腊肉炒熟， 香味四溢。 吃过之后剩下的汤放入面条， 很鲜噢。
我们湘西还有很多美食， 很难在这里一下子列举出来。 欢迎朋友们去我们那里旅游， 亲自品尝噢。
