汤圆的做法大全芝麻汤圆怎么煮?紫薯黑芝麻汤圆怎么做

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汤圆的做法大全芝麻汤圆怎么煮

芝麻汤圆的用料

糯米粉 芝麻 红糖 水

芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

将糯米粉倒入盆内,倒入少许滚水,即刻用筷子搅拌

步骤 2

然后用手使劲揉和,直至面粉成为泥状

步骤 3

取一拳头大小的泥状糯米团,将其搓成长圆条状,揪成一个个如汤圆般大小的糯米团

步骤 4

将糯米团置入手心搓成团状,用手指捏成圆饼状,放入适量芝麻红糖馅料,包好搓成圆球形

步骤 5

锅中烧开水,下汤圆生坯,用勺顺锅边搅动汤圆,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,见开就添些许冷水,继续煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可


紫薯黑芝麻汤圆怎么做

紫薯芝麻汤圆有两种做法,分别是:

1.糯米紫薯芝麻馅

2.紫薯糯米芝麻馅

以上两种食材虽然一样,但做出来的颜色大不相同,味道也不相同。第1种为白色汤圆,第2种为紫色汤圆

下面介绍一下做法:

一,糯米紫薯芝麻馅

第一步,准备糯米粉揉成团,将紫薯蒸熟,切记紫薯不要用水煮熟,这样容易流逝紫薯中的淀粉和糖粉,紫薯蒸熟后将紫薯拌成泥状,如果喜欢甜食的朋友可以再加糖,以及其他绿色食品,比如可以加点食用桂花等.

第二步,芝麻有两种做法,一种是直接和紫薯搅拌一起,糯米包裹,入水煮熟即可食用,汤圆熟后外观呈白色带粉色,咬一口下去依次的颜色是,白色,紫红色,黄色,黑色,口感醇正,紫薯芝麻馅软硬适中,有嚼劲,

二,紫薯糯米芝麻馅

第一步,将紫薯蒸熟拌成泥与糯米混合搅拌

第二步,准备芝麻和花生,下锅一起炒熟,剁碎做成馅,下锅煮熟后,外观紫红状,馅成黑糊状