怎样做好“网红鸡爪”传说中的柠檬凤爪,吃鸡爪都不吐骨头怎么能吃的进去啊,酸辣柠檬凤爪,柠檬泡了约一个小时我就把它从鸡爪里面取出来扔掉了,酸辣柠檬凤爪的味道跟泡脚凤爪的差别还是挺大的,洋葱半个、柠檬2个（买好一点的）、小葱3根、小米辣10个左右、线椒5个、花椒、姜、耗油1勺、盐2勺、白糖2勺、陈醋3勺、生抽5勺、料酒1勺、香油1勺（可以不放）、花椒粉（我觉得不够麻后来加的）【做 法】步骤1：鸡爪洗净,我女儿夹起鸡爪就吃,也看见有人反馈加了柠檬之后鸡爪会发苦。
怎样做好“网红鸡爪”
传说中的柠檬凤爪，网红级的美食！ 我终于吃上了！
酸辣柠檬凤爪，入口是清新的柠檬风味，酸辣脆爽，我的夏日标配要改成空调+WiFi+西瓜+凤爪了！
做这道菜之前参考了很多热门的配方，大家的做法都有些细微的差别。也看见有人反馈加了柠檬之后鸡爪会发苦！
总结了大家的意见，柠檬泡了约一个小时我就把它从鸡爪里面取出来扔掉了，最后的成品不负所望，没有发苦！
因为柠檬泡的时间短，怕柠檬的味道不够，成品没有那种夏日小清新的感觉，所有这次就加了两个柠檬，味道绝对足够了！
配方不是绝对的，所有的调料用量大家可以根据自己的口味调整。
还有做饭这件事儿，有些人会因为自己做的不成功迁怒于菜谱，如果坚信自己的味觉，就应该多尝试多调整。众口难调，能做出自己喜欢的味道就算是成功了！
【食 材】
鸡爪10个，洋葱半个、柠檬2个（买好一点的）、小葱3根、小米辣10个左右、线椒5个、花椒、姜、耗油1勺、盐2勺、白糖2勺、陈醋3勺、生抽5勺、料酒1勺、香油1勺（可以不放）、花椒粉（我觉得不够麻后来加的）
【做 法】
步骤1：鸡爪洗净，剪去指甲切开，冷水入锅，加入姜片、小葱和2勺料酒煮15分钟左右。
步骤2：煮鸡爪的时候准备材料，柠檬两端切了扔掉，其余部分切片；洋葱、大蒜切碎；线椒、小米辣切成圈备用。
步骤3：鸡爪煮好之后捞出来洗两遍，然后用凉水冲十分钟左右，捞出来沥干装在大小合适的容器中（凉水冲过的鸡爪吃起来会更有弹性。）
步骤4：把蚝油、盐、白糖、陈醋、生抽、香油调在一起拌成调料汁，多搅拌一会儿，以免白糖还没有完全融化掉。
步骤5：将切好的柠檬、辣椒、蒜末、洋葱和一小把花椒粒，铺在鸡爪上面，然后把调料汁都倒进鸡爪里，搅拌均匀。
尝了觉得不够麻，又加了一小勺花椒粉，最后用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一晚上，第二天吃就入味了。
酸辣柠檬凤爪的味道跟泡脚凤爪的差别还是挺大的，不仅仅有柠檬的清香味儿，也有辣椒的后劲。如果喜欢味道更醇厚一点，还可以加一些辣椒油。怕酸的话可以少放一点柠檬或醋。
总之，这道菜非常适合夏天用来当做解馋的小零食，值得推荐~
网红鸡爪怎么做
网红鸡爪全网现在最流行的应该是无骨鸡爪了，每天都能看到好几个人在吃。
说起无骨鸡爪让我想起了我女儿说的一句话。我端到餐桌上一盘鸡，我女儿夹起鸡爪就吃，吃了半天说，妈妈我现在最佩服的就是XXX视频上的那个人，吃鸡爪都不吐骨头怎么能吃的进去啊，哈哈。于是我学着做起了无骨鸡爪，确实吃起来要比吃带骨头的爽呀。
准备:鸡爪两斤，泡椒，小米辣，姜，柠檬片，生抽，白糖，料酒，白醋
1、鸡爪洗净，把鸡脚指甲用剪刀或者刀给剪掉清洗干净，凉水下锅加料酒去腥，大火煮开转中火煮十分钟捞出，放进凉水里，鸡爪遇凉水肉更紧实筋道。鸡爪捞出晾干水份，（一定要把水晾干，或者擦干）放进冰箱冷冻半小时。
2、冷冻好的鸡爪拿出给它脱骨，鸡爪背部划刀，每个爪子划刀，把皮剥开，骨头往上一掰就取出来了，爪子也同样的方法取骨头。
3、把骨头都取完，加姜，小米椒，柠檬片，生抽，白糖，滴几滴白醋，倒入泡椒和泡椒水，以莫过鸡爪为宜。用保鲜膜密封放冰箱冷藏入味，（如果你做的时候是白天，就冷藏五个小时以上，如果是晚上就冷藏一夜）。
4、冷藏好了，冰箱拿出来就可以吃了。
冰冰凉凉的，酸酸的辣辣的，再来一杯，那叫一个爽啊，大晚上的自己写着都饿的睡不着了，哈哈😄
