野生黄花菜可以吃吗,注入素高汤、玉兰片、蘑菇片和黄花菜烧沸,食盐、湿淀粉、味精、姜末、花椒、葱末、胡椒粉、香油 、素高汤适量,农村道边长的野生黄花菜能采摘吃吗会不会有毒我是容姐,还是最好吃开水焯过的黄花菜,野生黄花菜又叫萱草,农村道边的野生黄花菜是可以采来吃的,野生的黄花菜也是萱草的一种。
黄花菜的做法有哪些
感谢官方邀请。黄花菜怎么做好吃？萝卜白菜，各有所爱，下面跟小伙伴们分享几个比较有特色的黄花菜品。
“金针烧蘑”
材料：黄花菜1两，腐竹1两，鲜蘑菇3两，水发玉兰片2两，植物油2两，淀粉半斤。
食盐、湿淀粉、味精、姜末、花椒、葱末、胡椒粉、香油 、素高汤适量。
步骤：将蘑菇清洗干净后切半。腐竹泡发后切成小段，黄花菜泡发。
将淀粉用素高铁调好，倒入锅内烧沸，制成糊后晾凉。用筷子将淀粉糊做成海参造型，凉透后切成片。
炒锅放油烧热，将花椒、葱末、姜末放入炸香，去渣。注入素高汤、玉兰片、蘑菇片和黄花菜烧沸。
撒入食盐、味精，胡椒粉，熟透入味后将菜沥出装盘。原汤内放入海参片，用湿淀粉勾芡，淋上香油，倒在菜上。
麻酱金针
材料：黄花菜8两，水发木耳25g、芝麻酱20g、食盐3g、味精2g、米醋10g，料酒5g，素高汤20g。
步骤：将黄花菜、木耳清洗干净。将木耳切丝。另将食盐、米醋、料酒、味精、素高汤和芝麻酱在碗内调成汁。
锅内放入清水烧沸，将木耳和黄花菜烫熟，沥干水分倒入盘子红，浇上调味汁即可。
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农村道边长的野生黄花菜能采摘吃吗会不会有毒
我是容姐，一个喜欢养花花草草的农村女子，现在我来为你解答。农村道边的野生黄花菜是可以采来吃的，不过是要经过开水焯过之后，这样就不会中毒了。为什么这么说呢？现在容姐就来为你仔细分析。
野生黄花菜可以吃吗？有毒吗？
野生黄花菜又叫萱草，是一种既可以观赏，又可以食用的花卉。在古代还把萱草花当做母亲花，母亲住的地方叫萱堂。黄花菜给有解忧的意思，因此黄花菜又叫解忧草。
野生的黄花菜也是萱草的一种，有的开黄花，有的开桔红色的花，不论那种花，都要事先经过开水焯过，或是上锅蒸过后，用清水泡过后才可以食用。否则会出现不适症状的。也可以把蒸过过开水焯过的黄花菜晾干，在做成炒菜或是做汤都是可以的。如果直接采来生吃，会中毒的，因为花蕾有毒的。
黄花菜的药用价值
黄花菜又叫金针菜，可以用来治疗头晕、耳鸣、心悸、腰疼、水肿、等多种病症，而且黄花菜营养丰富，因此吃黄花菜有降低胆固醇、清热利湿、明目安神、消肿利尿的功效。不过如果作为药用价值来吃，就必须在医生的指导下服用了。
总结
路边长的野生黄花菜最好不要直接吃，如果想吃，也要炒熟后再吃，因为黄花菜中的有毒成分在60度以上就会降低。不过为了安全起见，还是最好吃开水焯过的黄花菜。你们说是吗？
