荔浦芋头怎么蒸最好吃荔浦芋头怎么蒸比较好吃我们在挑选荔浦芋头的时候,3、荔浦芋头在蒸的时候,怎样辨别芋头和荔浦芋头荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别,3、随后将荔浦芋头放入碗中,蒸荔浦芋头的做法1、我们首先将荔浦芋头的皮尽数去除掉,1、我们首先将荔浦芋头洗净,2、荔浦芋头上的粘液是很多的,味道会更好。
荔浦芋头怎么蒸最好吃
荔浦芋头怎么蒸比较好吃
我们在挑选荔浦芋头的时候， 一定要仔细的挑选， 选择那种顶部尖尖的， 根部比较粗， 而不是细细的。 这种芋头的口感比较粉， 所以隔水蒸比较好吃。
1、我们首先将荔浦芋头洗净， 随后用刀切成块。
2、随后将锅中放入适量的水， 千万不要多， 以免溢出来。
3、随后将荔浦芋头放入碗中， 并用保鲜膜封住， 以免水蒸气将荔浦芋头弄湿， 直接就影响了口感。
4、接着将锅盖盖好， 开大火煮， 等水沸腾了， 转小火， 差不多等半个小时。
5、最后用筷子戳一下， 若是能戳动， 那么就可以吃了。
蒸荔浦芋头的做法
1、我们首先将荔浦芋头的皮尽数去除掉， 随后将它放入清水中洗净， 接着将它切成薄片， 即可。
2、随后再将它放入清水中浸泡着， 因为有粘液。
3、接着将广式腊肠切薄片。
4、将胡萝卜洗净， 随后将它切丝备用。
5、等所有的食材准备好了， 将芋头放入盘子中， 将腊肠放入芋头中间。
6、接着将盘子放入锅中， 用大火蒸一刻钟。
7、等时间到了， 加入一些生抽、白糖、葱花就可以吃了。
烹饪技巧
1、我们在切的时候， 需要将荔浦芋头尽量的切薄一点， 若是厚度厚点， 那么蒸的时间就会延长， 也会影响到口感。
2、荔浦芋头上的粘液是很多的， 所以一定要将它放入清水中浸泡， 以免更好的洗刷掉粘液。 那么在蒸的时候， 就不会黏在一起了。
3、荔浦芋头在蒸的时候， 为了避免味道过于单一， 所以需要加入一定量的酱汁， 那么味道就会更加美味。
4、酱油的话， 其实最好的就是头抽， 若是没有， 也可以用生抽来代替， 加点白糖， 味道会更好。
芋头的营养价值
芋头当中的营养物质是非常丰富的， 尤其是碳水化合物、蛋白质， 而且脂肪含量也是极低的， 所以我们不需要担心食用之后， 增加我们的体重。 同时还富含钙、胡萝卜素、维生素、钾等多种营养物质。 里面有一种物质对于我们的牙齿有一定的保健作用， 就是氟元素， 并且还富含膳食纤维， 促进食物的消化， 增加我们的食欲。
怎样辨别芋头和荔浦芋头
荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别。 荔浦芋体形椭圆， 像过去妇女们用来织布的纺缍， 重量从数两至一两斤， 甚至达五六斤， 芋皮粗糙呈棕色， 皮上节与节之间的距离比较短， 芋肉上的槟榔花纹明显， 香味很浓。 南芋则体形较长， 近似圆筒形， 多数在一斤以下， 也有两三斤重的， 表皮虽也呈棕色， 但较光滑， 皮上节间距离较长， 芋肉无明显的槟榔花纹， 香味较淡。 至于水芋， 则头大尾小， 多是几两重的小芋， 表皮黑棕色， 芋肉根本没有槟榔花纹， 也没有香味。 掌握了荔浦芋的特征， 就不难鉴别真假了。
