但有些人是不可多吃的,但有些人是不可多吃的：高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油,2、哪些人不可以多吃酱油酱油虽然调味品,有些人不在菜肴烹饪时,不能吃酱油,又含有谷氨酸钠,又含有谷氨酸钠,因为酱油既含有氯化钠。
酱油可以多吃吗
1、酱油吃多了好吗
尽管酱油的营养价值很高，含有多达17种氨基酸，还有各种B族维生素和一定量的钙、磷、铁等，但它的含盐量较高，平时最好不要多吃。酱油的含盐量高达18%—20%，即5毫升酱油里大约有1克盐，除了调味以外，主要是为了防止酱油腐败变质而添加的。患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平时更应该小心食用，否则会导致病情恶化。
2、哪些人不可以多吃酱油
酱油虽然调味品，但有些人是不可多吃的。如:
2.1、高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既含有氯化钠，又含有谷氨酸钠，还有苯甲酸钠，是钠的密集来源。

2.2、痛风病人应当注意，酱油中含有来自于大豆的嘌呤，而且很多产品为增鲜还特意加了核苷酸，所以一定不能多用。
2.3、酱油中含有鲜味物质，因此用了酱油后就应当少放或不放味精、鸡精。特别是增鲜酱油，更可替代所有鲜味调料。和盐一样，在炒菜时酱油要后放、少放。
酱油吃多了对人体有什么害处
酱油吃多了对人体有伤害，但伤害不大，如果有伤痕在恢复的时期，不能吃酱油，因为酱油里含有黑色素，黑色素会沉积，所以吃酱油的话，容易会让人留疤。
酱油虽然调味品，但有些人是不可多吃的：高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既含有氯化钠，又含有谷氨酸钠，还有苯甲酸钠，是钠的密集来源。
扩展资料
健康食用酱油：要注意酱油加入菜肴的时间。烧鱼、烧肉，酱油要早点加；炒青菜等一般的炒菜，最好在菜肴即将出锅前加进少许酱油，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，并且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
有些人不在菜肴烹饪时，把酱油加在锅里，而喜欢将菜肴起锅后，再直接加进酱油。这样做必须用质量较高的、细菌总数达标的酱油才行，最好不要使用不能直接入口的烹饪酱油。
参考资料来源：百度百科-酱油
参考资料来源：人民网-生吃酱油致癌?酱油怎样吃才健康
参考资料来源：人民网-长期吃调味品会有危害吗
