然后将鱿鱼须捞出装盘备用第三步：起锅加油烧热,清理鱿鱼的方法：第一步：取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡,等鱿鱼须解冻后就去掉外皮,蚝油1汤第一步：将买回来的鱿鱼须,冷冻鱿鱼须就会变得腥味全无了,水烧开以后放鱿鱼,鱿鱼须入锅焯水的正确方法是,将鱿鱼须冷水下锅。
在超市买的冷冻鱿鱼须怎么清理
用白醋及细盐清理。
清理鱿鱼的方法：
第一步：取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡，水里适当加一些白醋去腥，等鱿鱼须解冻后就去掉外皮。
第二步：把处理干净的鱿鱼须放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤，揉搓好以后再用清水冲洗干净。
第三步：经过上述两个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须的腥味和异味基本上没有了。 鱿鱼须入锅焯水的正确方法是，水烧开以后放鱿鱼，焯20秒出锅，接下就可以用它来制作各种菜肴了。
第四步：经过上述三个步骤的处理后，冷冻鱿鱼须就会变得腥味全无了。
大鱿鱼须怎么处理
鱿鱼500克，青红椒各2根，姜片5片，料酒2汤匙，豆瓣酱1汤匙，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤
第一步：将买回来的鱿鱼须，清洗干净，然后用手剥去鱿鱼须上面斑斓的表皮，鱿鱼的表皮是最腥的地方，所以如果你不去掉的话，做起来的鱿鱼会比较腥，很多的朋友们都会漏掉这一步！ 鱿鱼去皮之后，切成小段，然后装盘备用！ 然后顺手把青红椒去蒂，去籽之后再切成条备用
第二步：起锅加水，将鱿鱼须冷水下锅，再放入姜片，淋入1汤匙料酒，大火煮开焯水，水开后，用锅铲撇去浮末，然后将鱿鱼须捞出装盘备用
第三步：起锅加油烧热，加入1汤匙的豆瓣酱，然后小火炒香，炒出红油，接着将鱿鱼须倒入锅中，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀
第四步：等到鱿鱼跟调料炒均匀之后，再倒入青红椒块，然后大火翻炒至青红椒断生，即可出锅！
