4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且搅拌均匀,3.加入一袋牛奶与乳酸菌搅拌均匀,时间设定到10小时后按确认键开始制作酸奶,自制酸奶什么时候放水果自制酸奶,8.半个桔子和半个苹果切丁加入酸奶中,另附：制作酸奶的诀窍 制作所需要的定温发酵器具也可以是闷烧锅,1000ml纯牛奶+1g乳酸菌,美味的水果酸奶就制作完成了。
自制酸奶什么时候放水果
自制酸奶，水果应该在酸奶做好了之后再放。
主料：纯牛奶1000ml，乳酸菌1g。
辅料：苹果半个，桔子1个，葡萄6颗，蜂蜜适量。
步骤
1.准备好自制酸奶材料，1000ml纯牛奶+1g乳酸菌。
2.酸奶机容器用开水消毒。
3.加入一袋牛奶与乳酸菌搅拌均匀。
4.加入所有牛奶，搅拌均匀。
5.容器放入酸奶机中，盖上盖子，时间设定到10小时后按确认键开始制作酸奶。10小时后酸奶制作完成。
6.取出半碗自制的酸奶。
7.桔子瓣从中间切断，这样入味点，有籽的话把籽去掉。
8.半个桔子和半个苹果切丁加入酸奶中。
9.加入适量蜂蜜。
10.搅拌均匀。
11.将剩下的桔子和苹果摆在表面，再加上几颗葡萄粒，美味的水果酸奶就制作完成了。
果味的酸奶怎么做
1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下。
2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒。
3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖。
4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且搅拌均匀。
5.然后用保险膜盖上。
6.放入烤箱,温度大概为30-40度左右.太高或者太低都不适合乳酸菌的生长。
7.六小时后取出即可。
另附：制作酸奶的诀窍
制作所需要的定温发酵器具也可以是闷烧锅，电饭锅，保温瓶， 烤箱，带烧烤功能的微波炉，烘碗机，消毒碗柜，插电保温器等等器具代替 ，总之就是要拥有实验精神，初次制作时多测试温度变化及发酵时间，发酵时间会随着温度降低而拉长。
1.制作时所使用的器具都要先经过沸水消毒为佳。
2.最适合乳酸菌发酵温度为 43－45℃ ,温度过高菌种会被杀死，过低则延长发酵时间而影响风味。
3.用接种法制作的时候，购买的酸奶一定要选用生产日期最为接近的产品，因为这种刚生产出来的酸奶活菌数量多，活性较高，品质较比较稳定，一定要选用原味的，其它口味的都是添加了食用香精和色素的，会影响酸奶的制作品质。
4.牛奶请选用一般低脂，全脂纯鲜奶或者纯奶粉，请勿选择特殊营养强化或者调味的牛奶。
5.发酵时间在8小时，误差为±2小时，原因时保温器具的保温效果不通所致。
