在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段,3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出（防止锅盖内的蒸馏水滴入),在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段,这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,放入盘子中（包括没有完全粘上的干粉）,放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。
饭店蒸红萝卜丝怎么做
需要提前准备好的材料包括：红萝卜 一根、大葱 半段、蒜 几粒。
1、红萝卜洗净切丝。
2、用面拌一下， 面尽可能的多放点。
3、蒸锅添满水， 上锅蒸不能超过十分钟。
4、大蒜倒成汁放香油辣椒油醋适量。在少放点凉水挑一下。
5、将汁到进去拌开， 放入葱丝。
6、这样就完成了。
粉蒸胡萝卜丝的做法
胡萝卜是一种非常普通的食材， 但是胡萝卜的营养价值却非常高， 其中的胡萝卜素能够补充身体所需。经常吃胡萝卜能够显著提高身体的抵抗力， 因此， 胡萝卜也是人们餐桌上的必备食材之一， 而胡萝卜的吃法较多， 传统的吃法已经不能满足人们的要求， 下面就为大家介绍一下粉蒸胡萝卜丝的做法吧。
做法一：
1.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
2.将细玉米面拌入胡萝卜丝中， 使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面， 再加入盐（盐一定要后放， 这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀， 放入盘子中， 把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。
3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜， 放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出， 打开保鲜膜， 用筷子将胡萝卜丝拨散， 使多余的水汽尽快蒸发， 这是为了让胡萝卜丝干爽。）
4.葱、蒜切末， 香菜、干辣椒切段， 在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。
5.锅内烧热油， 用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
做法二：
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
2、打两个鸡蛋， 将蛋清放到胡萝卜丝里， 将玉米面拌入胡萝卜丝中， 使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面， 再加入盐、味精拌匀， 放入盘子中（包括没有完全粘上的干粉）。干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分。
3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸10分钟取出（防止锅盖内的蒸馏水滴入)。
4、大葱、蒜瓣切末， 香菜、干辣椒切段， 在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段， 用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
