常见虾的种类
1、明虾：说白了明虾， 特指基围地区生产的虾只， 是贴近沿海地区范畴的小溪小涌， 由渔夫从河涌引入很多水， 而海面中早有麻虾的精子卵子在， 就是这样养在一起成长， 便出明虾。生长发育在河涌的泥底， 人体稍呈乌黑颜色。2、海麻虾：从明虾的表述孰知， 海底的麻虾和河涌里的围虾是属同一类型。仅仅麻虾生长发育在沙底的海里， 人体呈鲜红色。殊不知食味二者皆有优异， 全是新鲜白灼美味可口。3、竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾， 和老虎虾类似。特点有细微锯齿状坐落于其头顶方位前突显的长刺和双眼间刺状突显。有深蓝色的横斑纹路， 附肢淡黄色， 尾端呈鲜黄带蓝。壳薄而硬， 肉质地结实。海虾的品种4、濑尿虾：中国香港普遍的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑色斑口虾蛄”， 即简分成前面一种是常常品尝到的壳子那类， 后面一种就是有荧光色的软身那类。中国香港的大屿山周边的“分离角”一带， 紧邻港湾、长江口都是有生产。但目前有很多全是由印度尼西亚或菲律宾航空件来临， 颜色略呈深黑， 但凶猛度自然略输当地货了。5、琵琶虾：目前市面上的琵琶虾类型颇多， 普遍的叫蝉虾， 别名仔猪虾， 香港人别称雷公虾， 中国台湾叫虾蛄头。模样肥肥胖乎乎， 很趣味。爪粗而短， 深红色泽， 前额平扁呈五角形， 甲壳硬而厚。肉质地鲜， 多用于制沙律服用。6、草虾：草虾针对大家是十分了解的， 草虾别称“大明虾”， 是我们国家海产八珍之一哦， 是在我国沿海地区关键的水产品一手货源了， 草虾一般产自泉州市万山岛鱼场， 对虾的吃法也是比较多的， 草虾的烹调方法也比较多哦， 我们能够蒸制、煎炸的哦， 而且我们还能够制做各色各样种类精美点心哦， 还可以中药炮制各种各样特色美食鲜肴。海虾的品种实际上海虾的种类也是十分多种多样的， 千万别误以为海龙虾就是指一种食材哦， 海龙虾是一个特指， 海龙虾包含明虾， 海麻虾， 竹节虾， 濑尿虾和琵琶虾及其草虾等这六种鱼虾食材哦， 这六种海龙虾的口味和营养成分也是大不一样的， 因此我们在购买的情况下要留意我们需要吃哪种海龙虾哦。
哪些虾是海里的虾
1、明虾：明虾(Penaeuschinensis)， 又称中国明对虾、东方对虾、明虾， 属节肢动物门（Arthropoda)， 甲壳纲(Crustacea)， 十足目(Decapoda)， 对虾科(Penaeidae)对虾属（Penaeus)， 一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。
明虾是海水虾， 肉质肥厚， 味道鲜美， 富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙层， 春季洄游产卵。
2、刀额新对虾：刀额新对虾俗称泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾， 商业上称基围虾。
刀额新对虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科。最大体长可达19cm。近岸浅海虾类， 它具有杂食性强、广温、广盐和生长迅速、抗病害能力强等优点， 而且能耐低氧， 具有潜底习性。因壳薄体肥， 肉嫩味美能活体销售而深受消费者青睐。是目前“海虾淡养”的优良品种。
3、琵琶虾：其学名为， 虾蛄， 英文俗名为“MantisShrimp(螳螂虾）”， 为节肢动物门， 甲壳动物纲， 软甲纲， 掠虾亚纲， 口足目（这个亚纲下面就一个目）旗下物种的统称。
虾蛄， 俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”， 又称“富贵虾”、“琵琶虾”等， 虾蛄是其学名。属节肢动物门， 甲壳纲， 口足目， 虾蛄科品种。我国沿海均产， 以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。虾蛄为底牺穴居虾类， 分布于浅潮（水深不超过30米）和深海泥沙或珊瑚礁中， 白天潜伏、夜里出来活动。
4、红虾：红虾学名为中华管鞭虾， 亦称短沟对虾、鹰爪虾、立虾等， 属于管鞭虾属。体长50～90毫米， 体重1.5～9.0克， 体红色， 第1～6腹节后缘颜色较浓， 呈鲜红色带状， 头胸甲较大， 易脱落。
红虾分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。
5、脊尾白虾：脊尾白虾为近岸广盐广温广布种， 一般生活在近岸的浅海中， 盐度不超过29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中， 经过驯化也能生活在淡水中。脊尾白虾对环境的适应性强， 水温在2～35°C范围内均能成活， 在冬天低温时， 有钻洞冬眠的习性。
参考资料：
百度百科-明虾
百度百科-刀额新对虾
百度百科-琵琶虾
百度百科-红虾
百度百科-脊尾白虾
