6.然后里面加入金针菇进行均匀的翻炒,金针菇怎么炒才好1.我们在制作金针菇炒肉之前,3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻,把葱姜蒜放入进行翻炒,五花肉包上金针菇,金针菇怎么做最好吃一、五花肉卷金针菇五花肉的肉汁浸润金针菇,2、热锅中倒入适量的橄榄油,再加入1.5调羹的生抽炒匀。
金针菇怎么做最好吃
一、五花肉卷金针菇
五花肉的肉汁浸润金针菇， 煎出来五花肉酥脆， 金针菇味道鲜香。五花肉片用料酒腌制去腥味， 金针菇浇上烧肉酱入味。五花肉包上金针菇， 在表面刷上一层植物油， 放到烤箱中加热15分钟， 出锅后撒上芝麻和香葱， 用生菜叶包着吃滋味无穷。
二、番茄炒金针菇
1、番茄切小粒， 金针菇去根切段， 蒜切碎。
2、热锅中倒入适量的橄榄油， 倒入蒜泥爆香。
3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻， 再加入1.5调羹的生抽炒匀。
4、随即再加入2调羹的水， 稍煮后放入小葱， 撒点儿胡椒粉即可出锅。
三、金针菇蒸虾仁
金针菇搭配海鲜鲜香四溢， 粉丝吸收鲜味汤汁更加好吃， 制作方法也非常简单。用泡过热水的粉丝放在最下面， 铺上一层金针菇， 上面放一层处理好的剥壳虾仁。耗油稀释浇在上面， 最上面一层是爆炒过的蒜末。入锅蒸熟就完成了这一道美味的菜色。
四、金针菇炒肉丝
1、猪瘦肉切丝， 加少许酱油， 盐， 淀粉拌匀稍腌。
2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。
3、热锅下油， 油热后， 下姜末炝锅， 下腌好的肉丝划散， 炒至变色起锅备用。
4、余油再次烧热， 下金针菇， 红椒丝翻炒， 加盐， 生抽调味。
5、倒入炒好的肉丝翻匀。
6、淋少许辣椒油， 撒上葱花即可。
金针菇怎么炒才好
1.我们在制作金针菇炒肉之前， 需要准备一些可能会使用到的材料， 主要包括金针菇， 猪肉， 黄瓜葱姜蒜， 食用油淀粉， 蚝油食用盐， 生抽和老抽等。
2.把猪肉清洗干净以后， 将猪肉过一下水， 并且把猪肉再次进行清洗， 这样可以将猪肉当中的一些杂质去除， 将猪肉切成大差不多大小的条状， 并往里面适量的加入一些淀粉和鸡蛋清， 进行均匀的搅拌， 同时也可以往里面适量的加入一些食用油， 这样可以有效的防止粘锅的问题， 同时制作出来的猪肉口感会更嫩一些。
3.把金针菇清洗干净以后， 将金针菇的根部去除， 并将金针菇在水里稍微烫一下以后， 捞出来备用， 将其中多余的水分沥干。
4.把黄瓜清洗干净以后将黄瓜皮削去， 把黄瓜切成丝状备用， 当然， 我们需要对葱姜蒜等一些材料进行简单的处理。
5.在锅里放入适量的食用油， 等油锅差不多热了以后， 把葱姜蒜放入进行翻炒， 等到炒出香味了以后， 把肉丝放入进行翻炒， 同时往里面适量的加入一些老抽， 主要是起到上色的作用， 这样可以使制作出来的食物， 看上去更有食欲一些， 再往里面加入蚝油， 这样可以使制作出来的食物更鲜美一些。
6.然后里面加入金针菇进行均匀的翻炒， 同时往里面加入生抽和黄瓜丝， 因为金针菇本身已经过过水了， 所以金针菇基本上已经熟了， 不需要烧太长的时间， 往里面加入一些食用盐进行简单的调味就可以了。
