汁水收浓即可出锅酱猪蹄主料蹄髈(适量)调料葱(适量)陈皮(适量)盐(适量)姜片(适量)蒜(适量)大料(适量)茴香(适量)香叶(适量)料酒(适量)糖(适量)鸡精（可不放）(适量)厨具平底锅、砂锅1 蹄髈处理干净细毛,韩国猪蹄的家常酱猪蹄用料主料猪蹄1对调料食盐适量冰糖1小把葱5段姜5片蒜4瓣八角3颗花椒1小把桂皮1段料酒2大勺生抽2大勺老抽3大勺陈皮1小撮豆蔻1个草果1个香叶3片白糖1小勺酱猪蹄的做法1.将所有材料备齐2.将猪蹄洗净,香叶腌1小时; 2、葱姜切段放入锅中,将上色后猪蹄放入锅中煎至两面金黄; 3、锅中适量水,啤酒酱猪蹄 酱猪蹄食材准备 猪蹄适量,入葱、姜片、蒜、大料、茴香、香叶、陈皮 （我用的是自己晾晒的橙皮）入蹄髈5 煮开后去浮沫6 烹入料酒,家常酱猪蹄 酱猪蹄食材准备 猪蹄适量,煮5分钟后捞出冲洗干净; 3、砂锅中放入猪蹄。
韩国猪蹄的做法，韩国猪蹄怎么做好吃，韩国猪蹄的家常
酱猪蹄
用料
主料猪蹄1对
调料食盐适量冰糖1小把葱5段姜5片蒜4瓣八角3颗花椒1小把桂皮1段料酒2大勺生抽2大勺老抽3大勺陈皮1小撮豆蔻1个草果1个香叶3片白糖1小勺
酱猪蹄的做法
1.将所有材料备齐
2.将猪蹄洗净，锅内倒入开水，煮沸后放入猪蹄进行川烫，5分钟后取出沥干备用
3.锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱姜蒜以及各种香料煸炒至出香
4.下猪蹄并同时烹入料酒
5.加入生抽和老抽
6.用木铲翻动猪蹄，使之均匀上色
7.倒入开水，水的高度要没过猪蹄，然后加白糖
8.大火烧开后盖上锅盖，转小火炖煮2个半小时左右
9.最后开盖调入冰糖和盐，搅拌均匀，继续加盖炖煮至冰糖融化，汁水收浓即可出锅
酱猪蹄
主料
蹄髈(适量)
调料
葱(适量)陈皮(适量)盐(适量)姜片(适量)蒜(适量)大料(适量)茴香(适量)香叶(适量)料酒(适量)糖(适量)鸡精（可不放）(适量)
厨具
平底锅、砂锅
1 蹄髈处理干净细毛，焯水去血沫，肉汤留一碗备用
2 焯好的蹄髈抹老抽上色，静置一会待上色均匀
3 上好色的蹄髈入油锅煎至两面金黄，皮上冒泡
4 一锅水，入葱、姜片、蒜、大料、茴香、香叶、陈皮 （我用的是自己晾晒的橙皮）入蹄髈
5 煮开后去浮沫
6 烹入料酒，小火焖炖90分钟
7 加入之前留用的那碗头汤，加糖、盐调味，大火收 汁即可 蹄髈做好咯！
8 这样做法不油腻，味道浓但不重，肉质软烂，冷着热着都好吃
家常酱猪蹄要怎么做 酱猪蹄不同特色做法步骤
酱猪蹄的做法相对来说要麻烦许多，但是酱猪蹄吃起来确实是十分好吃的。平时生活中你会做酱猪蹄吗?接下来，学习啦小编跟你分享好吃酱猪蹄的特色做法。
酱猪蹄
酱猪蹄食材准备
猪蹄2只，大蒜适量，香油适量，生抽，老抽，料酒，八角，冰糖，桂皮，香叶，葱姜适量。
方法步骤
1、将猪蹄提前泡水5小时左右，中途换水2次;
2、锅中凉水，放入猪蹄，大火烧开，煮5分钟后捞出冲洗干净;
3、砂锅中放入猪蹄，加入清水，放入葱姜和调味料，大火煮开;
4、然后小火盖盖，微火沸腾煮15分钟，关火焖半小时，再焖煮15分钟;
5、关火再煮1次，取出猪蹄放入容器中，滤出汤汁倒入保鲜盒;
6、放入猪蹄浸泡，冷藏入味，蒜泥，醋，香油办成蘸酱即可。
家常酱猪蹄
酱猪蹄食材准备
猪蹄适量，老抽，油适量，葱姜蒜适量，大料，茴香，香叶，陈皮少许。
方法步骤
1、将猪蹄处理干净，焯水去血沫，然后抹上老抽静置片刻;
2、锅中适量油，将上色后猪蹄放入锅中煎至两面金黄;
3、锅中适量水，放入葱姜蒜，大料，茴香，香叶，陈皮;
4、煮开后撇去浮沫，烹入料酒，小火焖煮90分钟;
5、然后加入糖，盐收汁即可。
啤酒酱猪蹄
酱猪蹄食材准备
猪蹄适量，橘皮适量，啤酒少许，料酒，黄豆酱，花椒，大料，草果，香叶，桂皮，白芷，葱姜蒜适量。
方法步骤
1、将猪蹄切成两半，加橘皮泡水2小时，中途换水1次;
2、冷水锅中下入猪蹄，水开后捞出冲洗，然后抹上黄豆酱;
3、放入料酒，生抽，葱姜蒜和炖肉调料码味;
4、接着倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开后转为小火炖2小时;
5、关火浸泡片刻即可食用。
特色酱猪蹄
酱猪蹄食材准备
猪蹄两个，桂皮1块，肉蔻适量，小茴香少许，葱姜蒜适量，调味包1个，草果1个，冰糖适量，海天酱油适量，黄酒适量，甜面酱少许，黄豆酱适量。
方法步骤
1、将猪蹄刮洗干净，切成两半，加入酱油，香叶腌1小时;
2、葱姜切段放入锅中，加入适量水没过猪蹄，倒入少许黄酒，葱姜;
3、然后转为中小火煮半小时后加入酱油，甜面酱，黄豆酱，冰糖，再煮半小时;
4、用压力锅比较节省时间，如果用普通锅大约多需要1个多小时。
