腌萝卜干怎么腌好吃主料萝卜4个辅料食用油适量辣椒粉适量白芝麻适量盐适量白糖适量姜粉适量花椒粉适量生抽适量白胡椒粉适量香油适量味精适量腌萝卜干的做法1萝卜清洗干净,8泡好的萝卜条捞出沥干水分,怎样腌制萝卜干咸菜萝卜,10腌好的萝卜条从冰箱拿出,11放入适量的香油,5晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,当时吃或是放冰箱里随吃随取,然后加入到晾好的萝卜干里。
腌萝卜干怎么腌好吃
主料
萝卜
4个
辅料
食用油适量
辣椒粉适量
白芝麻适量
盐适量
白糖适量
姜粉适量
花椒粉适量
生抽适量
白胡椒粉适量
香油适量
味精适量
腌萝卜干的做法
1
萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）
2
萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。
3
放在太阳下晾晒。
4
晾晒至八成干。
5
晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
6
再放开水中泡一会。
7
准备好腌萝卜的调料。
8
泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
9
盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。
10
腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。
11
放入适量的香油。
12
放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
怎样腌制萝卜干咸菜
萝卜，洗净，切成长条状，然后晾晒
把酱油、盐、少量的醋熬煮开锅，放凉，然后加入到晾好的萝卜干里，搅拌，使每一片萝卜干都能够沾染上酱汁。这样腌制一天，使之成为咸菜。然后把特制的五香粉、辣椒面洒进萝卜干里，用手搅拌直至它们充分混合。萝卜干经过酱油、醋等调料的浸泡，又吸收了盐、五香粉、辣椒面的味道，筋道可口，酱香四溢。无论是喝稀饭，还是吃馒头，它都是佐餐佳肴。
