绝对比外面卖的的味道好哟~韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法步骤1. 洋葱,在锅里烧火倒入沙拉油加热后将大葱姜末野山辣椒等小材料倒入锅内点上小火点上香后倒入适量干净的水,把肥牛卷进锅里后不要煮太久老了容易影响口感白醋要选择上海白醋否则酸味很容易挥发我做酸菜肥牛的时候,在锅里倒入一些肥牛,煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了,蒜煮后香~不要小瞧煮前炝锅的步骤哦,它那酸酸甜甜的汤汁是怎么调的金汤是经典的开胃菜对喜欢酸辣酱的朋友来说是无法拒绝的诱惑但是比酸辣汤更好吃的是金汤比是金黄色酸的味道不变,生姜切碎大葱切碎全部放入碗中放入两匙黄灯辣椒酱在锅里烧水煮金针菇。
酸汤肥牛人人爱，它那酸酸甜甜的汤汁是怎么调的
金汤是经典的开胃菜对喜欢酸辣酱的朋友来说是无法拒绝的诱惑但是比酸辣汤更好吃的是金汤比是金黄色酸的味道不变，但汤的颜色味道更有特色金汤肥牛的金汤其实是琥珀泥做的我们先用汤勺把南瓜的内部清理干净，去掉南瓜皮，然后把南瓜均匀地切成薄片，蒸在蒸笼里做泥切的时候尽量切成薄片，更容易蒸。
准备新鲜的金针菇把根切开撕成小块放入清水中洗净去除杂质辣椒和辣椒粉洗净切成圈可以切很多辣朋友辣椒野山辣椒切碎，生姜切碎大葱切碎全部放入碗中放入两匙黄灯辣椒酱在锅里烧水煮金针菇，煮金针菇后捞出建筑物机，调节建筑物机容器内放入底座在锅里烧水放入肥牛卷，倒上小块酒，去除腥味，肥牛卷变色倒出来，用清水洗净调节建水备用。
在锅里烧火倒入沙拉油加热后将大葱姜末野山辣椒等小材料倒入锅内点上小火点上香后倒入适量干净的水，加入刚准备好的南瓜泥，再煮开然后在锅里扔掉泡沫煮分钟煮开食材中的营养成分一分钟后，把锅里的渣都捞出来，在锅里倒入一些肥牛，再淋上上海白醋，在青红辣椒上浇上热油，引起香气，撒上成熟的白芝麻即可南瓜要切成薄片蒸熟这样可以煮里面的营养成分为料理增添色彩。
把肥牛卷进锅里后不要煮太久老了容易影响口感白醋要选择上海白醋否则酸味很容易挥发我做酸菜肥牛的时候，是按照川菜的习惯做的加入与醋的醇厚酸和香醋的丹雅酸相比白醋本身有一点酸和甜的味道。 与酸菜汤的酸甜相得益彰，加上汤的新鲜味道新鲜光滑的瘦肉肉加上清新酸爽的汤大嚼起来不仅油腻还能感受到无尽的感觉！
酸菜肥牛的做法 家常窍门
今天宝鸡下雪了！ 敢不敢相信，还没到11月啊喂！ 真是冻死宝宝了...赶紧煮一锅泡菜肥牛火锅暖暖身，谁要吃快举手~哈哈哈！ 我们把一大锅吃的干干净净，绝对比外面卖的的味道好哟~
韩式火锅好吃的秘诀——泡菜肥牛锅的做法步骤
1. 洋葱，蒜和大葱切好炝锅用。
2. 锅里倒入少许油润锅。
3. 加入洋葱，大葱和蒜，香味立刻就出来啦~
4. 加入泡菜翻炒，炒过的泡菜会更加香哦~
5. 加入苏子叶(一种韩国的腌渍菜叶，会非常提味^V^只是一般不是很容易买到..)
6. 娃娃菜切好放进锅里垫底。
7. 然后摆入其他食材，肥牛在最上面。
8. 韩国辣酱加水调开。
9. 倒进锅里。 这样看起来根本没有汤汁，没有关系，煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了。
10. 大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火，盖上盖子闷一会，撒上芝麻海苔和小米辣即可~
11. 成品~
12. 成品~
小贴士
韩式火锅好吃的秘诀在此~无论是海鲜汤啦部队锅啦芝士年糕火锅啦，都有三宝，葱，蒜，洋葱~葱主前香，洋葱主中味回甜，蒜煮后香~不要小瞧煮前炝锅的步骤哦，香味只有试了才知道！ 泡菜提前炒一下也会比直接煮来的更香！ 另外我觉得韩式辣椒味道就很足了~加一点小米椒更是火辣够味，不喜辣的可以不加，口味重的还可酌情加其他调料调味~
