然后加入半干的陈皮同煮,6、晒干的陈皮最好用密封的铁皮桶存放,在制作陈皮之前,1、无毒陈皮需要先处理 陈皮来源于橘子,这是去年晒的陈皮,陈皮制作方法1、每到秋冬季节橘子大量上市,只有晒3年以上的才能称为陈皮,2、然后把桔子皮晾晒干3、放进蒸笼里4、上锅蒸透5、然后再晒干。
陈皮是怎么做的
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。 橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。 分布于长江以南各地区。 10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥，只有晒3年以上的才能称为陈皮。 广陈皮剥取时多割成3至4瓣。 陈皮药材分“陈皮”和“广陈皮”。
陈皮的存储
避光、通风、阴凉处保存。
1、无毒陈皮需要先处理
陈皮来源于橘子，但为防止虫害，橘子通常都被喷洒了大量农药，即使用清水洗过，在橘子皮表面还会残留部分毒素。 因此，在制作陈皮之前，先要处理掉这些毒素。 具体方法是：①用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；②在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；③用清水冲洗3次左右。 2、然后把桔子皮晾晒干
3、放进蒸笼里
4、上锅蒸透
5、然后再晒干，这样子重复2次就成了。
6、经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧密封，装进饼干罐里。
写上收藏的日期，就等着陈皮的诞生吧。 话说这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的，越陈越香呢。
7、其实真正好的陈皮须经过九蒸九晒，但我们一般家庭做的话三蒸三晒就可以了。
8、加点甘草增加甜味 单纯晒干的陈皮是没有甜味的，要制作出咸甜适中的陈皮，还需要一种材料，即甘草。 在陈皮洗净后，在制作的第3步中，晒至半干时，将适量甘草放入水中熬煮，加盐和糖，配成自己喜爱的口味，然后加入半干的陈皮同煮，待煮至汤液浓缩时，泡一个晚上，让陈皮充分吸收，再拿出去晒干即可。 其余步骤不变。
陈皮制作方法
1、每到秋冬季节橘子大量上市，而且价格真的是非常便宜。 每年家里都要吃好几十斤橘子。 桔子的皮，就是制作陈皮的原料。
2、我们在购买橘子的时候一定要看一下，不要买那种打过蜡的橘皮子，剥下来的橘皮，用清水洗一遍。
3、沥干水分放在阳台上晒干。
4、橘子皮，橙子皮或者是芦柑的皮都可以制作陈皮。 这是去年晒的陈皮，颜色已经微微发红。
5、这种陈皮我已经存放了五年，颜色已经呈褐色，但是香味非常之浓烈。
6、晒干的陈皮最好用密封的铁皮桶存放。 而且每年都要拿出来至少两次晒干。 特别是梅雨季节。
7、家里存放一些陈皮，可以作为调料香料用，如果家里有人咳嗽有痰，也可以用陈皮泡茶喝，化痰的效果是非常的好。
