鹿茸的食用方法
可以做鹿茸瘦肉汤。具体做法如下:
准备材料:鹿茸,瘦肉,枸杞,红,姜片。
1、瘦肉剁碎,鹿茸,红枣,枸杞,洗净备用;
2、锅中倒入1000毫升水,把所有材料倒入,隔水炖2个小时;
3、2个小时后,放入适量的盐调味;
4、完成。
真正的鹿茸是什么样的
鹿茸是梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角,因种类不同,分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。
采收方法又分锯茸和砍茸两种用茸是将两个幼角锯下,呈圆柱形,锯口直径3厘米左右,有蜂窝状小孔.表皮呈棕红色或棕色,长满灰黄色的毛茸;砍茸是将肋骨前端平齐砍下,幼角采收后,经加工切成薄片,干燥后而成为药品。
鹿茸在加工切片的过程中,由于切片的部价不同,其性状、名称和质量也不同。幼角的顶部外皮较厚,但很细嫩,因而呈棕黄色,有光亮,皮内为半透明黄白色,油润似蜡状、炮制成薄片,称为血片。
角的中下部为黄色或洁白色,炮制的片称”头沙片”,接下的部位为“二沙片”、最大端的角已骨化,不能入药。鹿茸质柔韧,体转气微腥,味稍咸。
扩展资料:
鹿茸的功效与作用
鹿茸味甘、咸,性温。入肝、肾二经,具有壮肾阳,补气血,益精髓,强筋骨之功效。用于精亏血虚,眩晕耳鸣,耳聋,阳痿滑精,腰膝酸软,囟门不合等症。
1、对心血管的作用
从西伯利亚斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精,大剂量使血压降低,心振幅变小,心率减慢,并使外周血管扩张。
2、强壮作用
鹿茸精为良好的全身强壮剂,它能提高机体的工作能力,改善睡眠和食欲,并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织,能显著提高其耗氧量。
3、对创伤的影响
鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口,能增强再生过程,并能促进骨折的愈合,影响氮素及碳水化物的代谢。
鹿茸精对头、颈部受伤的家兔,可使异常的脑电波、糖酵解(颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制)、酶活性(颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受伤时活性降低)得到改善;试管内对三羧酸循环无影响,但能促进糖酵解,在脊髓神经匀浆中则使酶消耗增加。
4、其他作用
用鹿茸精致敏后,再静脉注射,并不引起过敏性休克。鹿茸能兴奋离体肠管及子宫,增强肾脏的利尿机能。用猫的降压实验,证明去睾鹿茸比未去睾者效果略高。
参考资料来源:百度百科-鹿茸
参考资料来源:人民网-鹿茸的功效与作用及食用方法