江团鱼和清江鱼的区别是什么江团鱼和清江鱼的区别是：1、分布地区不同鮰鱼：鮰鱼学名长吻鮠,清江鱼和乌江鱼是一种吗清江鱼和乌江鱼不是同一种,清江鱼：清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼,而清江鱼指的是产于湖北清江库区的鱼,是辐鳍鱼纲颌针鱼目异鳉科的其中一种,四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼,清江鱼：清江鱼,俗称＂江团＂、＂白吉＂、＂肥头鱼＂、＂鮠鱼＂。
江团鱼和清江鱼的区别是什么
江团鱼和清江鱼的区别是：
1、分布地区不同
鮰鱼：鮰鱼学名长吻鮠， 俗称＂江团＂、＂白吉＂、＂肥头鱼＂、＂鮠鱼＂。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类， 分布于长江水系， 向北可达黄河， 向南可至闽江水系。
清江鱼：清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼， 被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。
2、特征不同
鮰鱼：长吻鮠鱼体态粗长， 腹部膨隆， 尾呈侧扁， 鮰鱼个体轻重不等， 一般为1500~2500克， 少数个体可达10公斤。
鮰鱼：湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名。它胶层厚， 味纯正， 色半透明， 制作工艺独特， 干制品的外形和镶嵌在鳔内的一个美丽的自然图案， 对着光源照看， 与屹立在石首市城里的笔架山酷似， 由此得名“笔架鱼肚”。
3、品种不同
江团的学名是长吻鮠， 也叫鮰鱼、肥沱、肥王鱼、淮王鱼等等， 江团只是别称；而清江鱼指的是产于湖北清江库区的鱼， 并不是鱼类的品种。
4、口感不同
江团的肉质鲜嫩， 营养丰富， 而且鱼膘肥厚， 可加工成珍贵的鱼肚， 吃起来几乎没有小刺；而清江鱼的肉质最好， 无污染， 无激素， 含有丰富的营养元素， 被业界誉为淡水鱼之王。
5、价格不同
清江鱼属于中高端水产品， 还远销海外， 价格比普通江团要贵。
清江鱼和乌江鱼是一种吗
清江鱼和乌江鱼不是同一种。
清江鱼：清江鱼， 又称米鳉， 俗称“稻田鱼”、“鱼目娘”， 英文名为“’Medaka“’， 俗称’“Rice Fish“’， 是辐鳍鱼纲颌针鱼目异鳉科的其中一种。 分布在东亚及东南亚， 包括中国、日本、韩国、越南、缅甸、泰国、老挝、柬埔寨、台湾的淡水水域。经常因为河川污染及环境过度开发导致栖息地锐减。在台湾， 青鳉鱼的栖地已锐减至仅剩北部区域有少数族群。青鳉有吞食蚊子幼虫的习性， 因此对灭蚊有一定的功效。
乌江鱼：是一种菜名， 使用的鲢鱼， 鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix)， 又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子， 属于鲤形目， 鲤科， 是著名的四大家鱼之一， 四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。体形侧扁、稍高， 呈纺锤形， 背部青灰色， 两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似， 鲢鱼性急躁， 善跳跃。
