龙虾的做法
清蒸龙虾
食材
主料
大龙虾
1只
辅料
胡椒粉
适量
白酒
适量
油
适量
蒜
适量
生抽
适量
沙拉汁
适量
龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。
2.备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。
把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。
再把沙拉汁倒入龙虾肉里。
再倒入白酒适量。
再均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。
另起油锅，准备炸蒜油。
把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。
炸至蒜碎有金黄色即可。
得到的香味浓郁的蒜油，待用。
把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。
出锅后，倒入炸好的蒜油。
再倒入一些沙拉汁。
由于生的时候，龙虾还在动，有一点点怕，而且怕扎手，不敢切它（毕竟不是专业的＾＿＾）。 蒸熟了感觉还是把它切成块的好，吃着也方便（这样一来卖相不怎么好了），盘子里的汤汁也很鲜美。
这是中华锦绣龙虾吗
图片视觉不够清晰，可以在近距离的根据我下面描述的细节特征，去判断是否是中华锦绣龙虾。 因为照片效果距离实物过远的原因
腹部、第一触角和步足有黑褐色和黄色相间的斑纹。 触角的基部有四对疣刺，后面的一对较小。 体色多彩明亮。 头胸甲略呈圆筒状，前缘具不同大小之刺。 体表呈绿色而头胸甲略为蓝色，第二触角柄蓝色，发音器略为粉
红色，第一触角和步足具显眼之淡黄色及黑色环班，腹部各节包括尾柄的背中部皆具宽黑色横带。 是龙虾属中体型最大者，最大体长可达60公分，通常为20-35公分。
广泛分布于日本、南太平洋和印度洋，为南太平洋的重要品种。 生活在珊瑚外围的斜面至较深的泥沙质地。
