桂鱼是淡水鱼还是海鱼，你的看法是什么呢
桂鱼是淡水鱼。 桂鱼一般指鳌花鱼，鳜鱼又名熬花鱼；在鱼类分类学上属鲈形目。 属于分类学中的脂科鱼类。 鳜鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，即使在过去一般百姓也很难消费得起。 那时每斤鳜鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。 鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。 它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。 鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。
鳜鱼是一种肉食性鱼类，主要是在静水或缓流的水域中活动，尤其是在水草茂盛的湖泊中最多。 鳜鱼在白天很少活动，常常在湖底藏匿。 而到了晚上的时候才出来活动、觅食，它们主要是以各种小鱼为食。 别看这种鱼个头不大，有点斯斯文文的就像个谦谦君子一样，但是却是吃肉的，也比较凶猛的。 作为一种肉食性的鱼类，鳜鱼却有着“贵族鱼”的美誉，农夫认为主要有以下几个方面的原因。
鳜鱼，属于肉食性鱼类，而一般肉食性鱼类都很受欢迎，它们的肉质比一般的鱼类都很优秀。 肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴。 比如使用鳜鱼鱼头、鱼杂与丝瓜、豆腐等煮出的鱼汤，清鲜味美，营养丰富，实为汤中上品；再比如以桂圆肉、香菇和云耳等佐料与鳜鱼一同清蒸，出来的菜肴，嫩滑清香，鲜美异常；还有黄焖鳜鱼，酸甜可口，别有一番风味。
鳜鱼吃东西就吃肉，不吃刺、空壳，营养足够好，含蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素；其饮食像平时人们吃鱼虾了，而且游来游去现捕现吃吃新鲜的，整身肉质也比较实，加上生活的水质足够好，比同样是肉食性淡水鱼的黑鱼贵好几倍，也比黄骨鱼贵，也是可以理解的。
桂鱼是淡水鱼吗，两者怎么区分
桂鱼是淡水鱼。
鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类。 鳜鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头。 它是我国"四大淡水名鱼"中的一种。
淡水鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。 海水鱼终生生活在汪洋大海里，而淡水鱼则终生生活在江、河、湖泊和溪涧的淡水中。
淡水鱼常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼、罗非鱼、鳝鱼等；
海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。
不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。 首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。 其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。 第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。 另外，鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。 与营养价值很高但不易吸收的食物比起来，鱼肉对人们的健康更为有利。
