铁板烧和石板烧味道有区别么
铁板温度上来的快.容易糊了.石板温度慢.但是停火了以后仍然可以保温.不会让食物由于温度跳动而跑味.也不容易糊.
也就是说石板的温度更好掌握.
铁饭？新手就容易烤成四不像...你懂得！
要说味道有什么不同.呵呵这要靠你自己用心去体会.没有人可以教你.
我个人的新的是：想这种石锅他的温度没有那么“锋利”但是却很“浑厚”.所以做出来的料理不容易出现由于温度过高造成的食物味道流失.也就是说跟善于保住食物的原味.
不过要是地摊那种浓厚的酱料味道的烹饪方法.你用啥也保不住原味！ 嘿嘿~
而铁板...呵呵你要知道火候的掌握是烹饪当中最难的精华之一.而铁板...至少我的技术还要练练！
实际上锅只是工具.人才是重点！
云南原生态石板烧怎么样在哪里可以吃到
去云南连续吃的几次， 味道还是不错的， 自己也踩了很多雷， 什么老人家啊， 白族啊， 公主啊都体验过， 味道最正宗的我感觉还是宴遇王姑娘石板烧， 这是我吃过这么多家石板烧的血泪经验史， 我推荐的准没错， 你可以过去尝尝。
大理宴遇王姑娘石板烧， 是大理最出名的石板烧， 不仅仅是性价比高， 食材新鲜不宰客， 足量足秤良心价， 也是大理石板烧的发源， 他们食材不过夜， 本地外地游客一个价格， 现在开始做网络， 但是也只在美团可以订购， 价格非常优惠， 这么多的烤肉， 两个人才也118元就可以。 节日期间还不涨价， 真的是非常良心。 户外温度低的话， 可以到室内， 是大理古城唯一的花园石板烧。
石板烧烤到底是什么东西
石板烧烤是自助的， 60块钱1个人， 管饱。 虽然烧烤区目前还在打造中， 但是菜品还是准备得很丰富了。
五花肉、鸡翅、裸斑鱼片、郡干、鹌鹑蛋、土豆、韭菜、生菜...要是再来份牛肉， 就完美了。
作料就是简单的辣椒面、小米辣、折耳根。 但是海椒面里头肯定加了香料勒， 吃起来多香。
石板是专门搭的， 据说石头是从山里头运出来的， 烧的也不是碳火， 是专门劈的木柴。
柴火在石板下面燃得旺旺滴~
一定要先烤五花肉啊小伙伴们， 油爆爆的不怕粘石板， 还能烤出点猪油来烤别的菜更香。 这里需要自带滋滋滋配音~
五花肉一定要夹着生菜吃， 肉香加清香才是绝配。
吃到最后， 用鸡蛋、火腿肠炒一个香喷喷的石板蛋炒饭。 好吃又好耍， 比我在屋头煮饭还有激情！
