海胆蒸蛋怎么做
材料：海胆黄300g左右、大鸡蛋2只
做法：
1、看看它一副不可近身的摸样，扎一下麻酥酥地
2、卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋
3、鸡蛋加入等量的水，打散4、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时
5、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以了
6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间
海胆蒸蛋是道什么菜
海胆蒸蛋是一道用海胆、鸡蛋制作的一道家常菜。海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。做法：1、鸡蛋加入等量的水，打散。2、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。3、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。4、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。
