这是什么虾?
如图 ， 红斑后海螯虾 并非新西兰螯虾 学名
海螯虾科 Nephropidae 后海螯虾属 Metanephrops 十足目节肢动物
下图为 红斑后海螯虾 Metanephrops thomsoni
体表呈粉红色， 腹面为淡粉红或白色， 眼睛为黑褐色并有金黄色反射。 大螯足具显著红色环斑（菲律宾的标本大螯上无红斑）， 腹部关节点不呈白色而与其他部位颜色相同。 尾扇末缘白色， 卵呈浅蓝色。 额后脊具3对头后齿， 头胸甲具两枚眼后刺， 侧头后脊平滑且心脊上的小刺模糊， 眼睛大呈肾状。 大螯只有很弱的棱脊且具细小颗粒， 仅在掌部内缘具数枚大刺， 但可动指基部外缘无大刺。 因栖息水深较其他后海螯虾浅， 故较常捕获， 但产量不多， 价格中上。
广泛分布于中国黄海南部、东海和南海， 以及日本和菲律宾， 栖息于200米左右水深的深海沙泥底， 以各种海底生物及小鱼为食。
区别于 新西兰螯虾 New Zealand lobster or New Zealand scampi
海螯虾科 Nephropidae 后海螯虾属 Metanephrops 十足目节肢动物
下图为 查氏后海螯虾 Metanephrops challengeri ， 俗称 新西兰螯虾、新西兰挪威海螯虾、南极深海鳌虾
腹甲和腹部光滑， 成年人是白色的粉红色和棕色的斑纹和一对显眼的长而细长的爪子。 喜在各种沉积物中生活在140~640米（460~2,100英尺）深处的洞穴中。 虽然个体可以活到15年， 但是这个物种的繁殖力很低。
是一种细长的、粉红色的虾， 新西兰海岸附近的生活。 它通常是13~18厘米长， 重量约100克。 甲壳和腹部光滑， 成虫为白色， 带有粉红色和棕色斑纹， 长着一对细长的爪。 喜食各种沉积物。
南极深海螯虾含有丰富的不饱和脂肪酸， 虾青素并能提供多种营养物质。
挪威龙虾和普通的龙虾大小上相差多少
挪威龙虾(学名:Nephrops norvegicus)挪威龙虾(Norway lobster)。 亦称都柏林湾匙指虾(Dublin Bay prawn) 或挪威海螯虾（scampi） 甲壳纲(Crustacea)十足目(Decapoda)动物， 学名为Nephrops norvegicus， 龙虾(lobster)的一种， 可食。 【分布】：广布於大西洋东北部和地中海从北非到挪威和冰岛的洋底。 英、法、挪威、意大利等国都进行捕捞， 以作佳肴。 【生活习性】：穴居於约10∼250公尺(33∼820呎)深的软海底。 【生理特征】：长约24公分， 重约200克(0.44磅)。 身型幼细， 螯细长， 几乎与体等长， 呈橙色或粉红色， 易於鉴别。 【其他】：多用拖网捕捞， 一小部分用设饵虾笼捕捞。 鲜售、烹调后出售或以冻虾形式出售， 整售或仅售其尾部， 去壳或不去壳。 它们的尾部有强力的肌能， 肉质丰富， 因此成为受欢迎的海鲜美食。 由於挪威龙虾的价格比一般的欧洲龙虾廉宜， 所以在西班牙及葡萄牙等地， 每逢重大节日或者有庆祝活动， 都会烹煮挪威海螯虾， 龙虾， 又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。 民间又俗称虾王。 是属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物。 它头胸部较粗大， 外壳坚硬， 色彩斑斓， 腹部短小， 体长一般在20厘米～40厘米之间， 重0.5公斤上下， 是虾类中最大的一类。 最重的能达到5公斤以上， 人称龙虾虎。 体呈粗圆筒状， 背腹稍平扁， 头胸甲发达， 坚厚多棘， 前缘中央有一对强大的眼上棘， 具封闭的鳃室。 腹部较短而粗， 后部向腹面卷曲， 尾扇宽短。 龙虾主要生活于热带沿岸浅海的礁岩间， 白昼潜伏于岩缝间或石下， 夜间觅食活动， 行动缓慢， 多为杂食性。 雌体成熟蜕皮后交配产卵， 受精卵抱于雌体腹肢间， 卵粒圆形， 橙色。 龙虾属共有19种， 主要分布于热带海域， 是名贵海产品。 中国已发现8种， 以中国龙虾产量较大。 岩龙虾属的种， 也是重要经济龙虾类， 分布于南半球。 龙虾分布于世界各大洲， 品种繁多， 一般栖息于温暖海洋的近海海底或岸边。 中国产的龙虾至少在8种以上。 主要的有：中国龙虾， 呈橄榄色， 产于广东沿海一带， 体形较大， 产量也较大；波纹龙虾， 色形均似中国龙虾， 产于南海近岸区；密毛龙虾， 色形均同上两种， 产于海南岛和西沙群岛；锦绣龙虾， 有美丽五彩花纹， 最大可达4公斤～5公斤， 产于浙江舟山群岛一带， 产量不大。 此外， 还有日本龙虾、杂色龙虾、少刺龙虾、长足龙虾等， 但产量都很少。 龙虾体大肉多， 营养丰富， 其肉每百克含蛋白质18.9克， 尼克酸4.3毫克， 维生素E3.58毫克， 2.79毫克， 硒39.36微克， 其他成分如磺、磷、铁等， 含量也不低。 龙虾的烹制方法有许多。 民间吃龙虾， 多蒸或煮熟后剥壳取肉， 蘸姜醋等调味料食用。 饭店、酒楼加工则复杂多了， 常出肉后改刀成型入烹， 菜品以广东、福建、海南多见， 如“上汤焗龙虾”“油泡龙虾球”“蒜茸蒸龙虾”等等。 龙虾除作佳肴外， 还有很高的食疗作用。 据有关药用书籍记载， 龙虾肉味甘咸、性温， 具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效， 可以治肾虚阳痿、神经衰弱、筋骨疼痛、皮肤瘙痒等症。 都差不多
