多宝鱼怎样清洗
1.先找对鱼肚子(肚子很小)， 一般为于头部的左下方， 用剪刀或小尖刀将其划开， 掏出内脏清洗。
2.将鱼鳃用手或剪刀将其去除。
3.用水洗净。
4.上面的那层皮， 从鳃那里撕掉。
1.多宝鱼学名大菱鲆鱼， 属于鲽形目鲆科， 俗称欧洲比目鱼， 在中国称多宝鱼。
2.多宝鱼身体扁平近似圆型， 双眼位于左侧， 有眼侧呈青褐色， 具少量皮刺；无眼侧光滑白色， 背鳍与臀无硬体且较长。
3.原产于欧洲大西洋海域， 是世界公认的优质比目鱼之一。多宝鱼雄性一年达到性成熟， 雌鱼两年达到性成熟， 自然成熟期在每年5到8月份。
4.多宝鱼胶质蛋白含量高， 味道鲜美， 营养丰富， 具有很好的滋润皮肤和美容的作用， 且能补肾健脑， 助阳提神；经常食用， 可以滋补健身， 提高人的抗病能力。
多宝鱼怎么收拾
买回来如果是活的多宝鱼， 用重物拍一下鱼头， 就比较好收拾了。
用剪刀扎进鱼腮里， 把腮挑出来， 再剪断丢掉。
把多宝鱼翻过来， 肚子朝上， 背朝下， 用剪刀在头部下方剪开一道口子， 用手或者是剪刀把肚子里的内脏掏出来， 内脏不要。
也可以直接在鱼肚子上剪个口子， 把内脏掏出来。
去鱼皮的时候， 在腮的下面剪一道口子， 用手慢地慢将鱼皮撕下来就好了。
不爱吃鱼头的， 可以从腮开始， 把鱼头剪掉。
最后用刀在鱼背上刮一刮， 刮去鱼鳞， 用水多洗几次， 洗干净， 就把多宝鱼处理好了。
拓展资料：
杀多宝鱼的注意事项
1、鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的， 请按在案板上操作。
2、多宝鱼与很多鱼不同， 它的身体表面有一层保护液， 非常粘稠， 需要用刀反复刮干净。若想洗的干净点， 刮一遍， 再洗一遍， 不滑为止。
参考资料：多宝鱼-百度百科
