深水鱼种类
1、老虎斑， 石斑中的普通品种， 身体黄色至浅褐色， 以金黄色最靓， 有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列， 全身布满密集的细小褐色斑点， 在斑纹上的斑点颜色较深， 尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹， 鱼皮厚， 头腩丰满， 多肉爽脆。
2、东星斑， 鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。 东星斑颜色鲜艳， 适合饲养在凶猛鱼的混养缸。 体形比一般斑鱼瘦长， 头部细小， 蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁， 东星斑因为头部细小， 肉较多， 而且颜色雪白。
3、偏口鱼， 即比目鱼， 高眼鲽， 是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称， 包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。 偏口鱼身体扁平， 成长中两眼逐渐移到头部的一侧， 平卧在海底。
4、多宝鱼， 和大菱鲆是同种鱼类， 大菱鲆， 是鲆科， 菱鲆属鱼类。 为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。 俗称欧洲比目鱼， 在中国称“多宝鱼”。
5、黄鲫， 为辐鳍鱼纲鲱形目鳀科黄鲫属的鱼类。 分布干印度洋和太平洋西部。 我国南海、东海、黄海和渤海均产之。 常年可捕获， 以春秋两季为旺汛， 产量集中。
参考资料来源：百度百科-深水鱼
什么鱼是深海鱼
水深超过200米的中下层鱼类， 常称为深海鱼。 人们把水深200～3000米称作半深海， 把水深300－6000米称作深海， 而把水深6000米以下的海沟称作超深海， 深海光线昏暗， 食物贫乏， 压力大， 故深海鱼类形态奇特， 色彩一般都呈银色、黑色和紫黑色。 如在半深海生活的巨尾鱼、后肛鱼， 长着望远镜式的眼睛， 可充分利用这里的一丝微光， 以搜寻食物， 再如， 看上去好似有头没有尾的翻车鱼， 头重尾轻常潜到半深海生活， 也常发现在中上层海面上缓慢游泳， 随波逐流。 因其身上常附着发光动物， 故游动时闪闪发光， 人们称其为“月亮鱼”、巨喉色和囊咽鱼常张开巨口过滤海水获得食物碎屑， 许多深海鱼都会发光。
深海鱼都有什么鱼
常见的深海鱼有：宽咽鱼、大马哈鱼、金枪鱼、圆鳍鱼、灯笼鱼、犁头鳐、遮目鱼、鰕虎鱼、鳓鱼、雷达鱼、多宝鱼、老虎斑、刺尾鱼、神仙鱼、剑鱼等， 其中可以食用的有：黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼、银鳕鱼、三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等。
深海鱼一般是生活在百米以下深海区域， 捕捞方式是远洋深海拖网， 或者勾钓捕捞。 捕捞上船后， 要及时速冻。 由于其主要成分是蛋白质和多不饱和脂肪酸， 所以在零下18摄氏度的保存状态下并不会导致营养流失， 且相比淡水鱼和近海鱼， 深海鱼被当代工业污染的可能性会更低。 由于深海鱼含有丰富的多不饱和脂肪酸和矿物质。 如钙， 铁， 锌等微量元素， 对人体也有益处。
