鲍鱼没有熟，吃了会怎样
鲍鱼没有熟，吃了容易感染甲肝或戊肝病毒。未煮熟的海鲜，它的排泄腺跟消化腺是连在一起的，它吃进去的污染物如果清理不干净，就会藏匿各种各样的病毒、细菌。如果在没有完全煮熟的情况下，去吃这些海鲜，就会存在着很大的风险。
感染甲肝或戊肝病毒后，首先出现像感冒一样的症状，有畏寒、发热、全身乏力、食欲不振、厌油、恶心呕吐、腹痛腹泻、有些病人会出现黄疸。如果有腹泻、胃口差等症状千万不要小瞧它，最好及时到医院就诊。
扩展资料：
鲍鱼内脏是有毒，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。
这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。
鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。
参考资料来源：人民网-海鲜没煮熟易吃出肝炎
人民网-鲍鱼的营养价值高 但鲍鱼的内脏千万别吃
干鲍鱼有白色霉点了，还能不能吃
干鲍鱼有白色霉点不能吃，就算去掉发霉的部位也是不能吃的，我们所能看到食物发霉的部位已经被霉菌菌丝完全的腐蚀，但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。
霉菌产生大量的细胞毒素会在食物里面继续扩散，扩散的范围主要是和食物的质地没变的严重程度以及含水量有着直接的关系。有一些霉菌即使通过高温加热也不能彻底的去除。
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鲍鱼的食用注意事项：
1、鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质，然后先蒸后炖。
2、“鲜鲍鱼”的烹制十分讲究火候的把握，火候不够则味腥，过火则肉质变韧发硬；所以，鲍鱼非常注重调味的得法，浓淡的适宜，否则鲍鱼本身的鲜味是出不来的。
参考资料来源：人民网-鲍鱼的营养价值高但鲍鱼的内脏千万别吃
参考资料来源：人民网-去掉发霉部位还能吃吗？ 3类发霉食物一定要丢弃
