这个是什么鱼
这是草金鱼又叫金鲫鱼， 是金鱼的祖先， 最早有文献记载是战国时代。文献中提到“睢水出焉， 东南流注于江， 其中多丹粟， 多文鱼。”当时提到的睢水就是今天的皖睢河， 这至少说明2000多年前， 就有金鲫鱼的发现。以后盛行于江南的杭州与嘉兴， 这两大地区为我国养金鱼的两大发源地。金鲫种-燕尾Red Swallow-tail：体短且尾鳍特长， 可达体长的一半以上。尾鳍似燕尾形， 故取名燕尾。游动时， 姿态动人， 且身体强健， 易于饲养。除红、白以及红白相间的花色外， 还有玻璃花色与彩色燕尾。金鲫种-金鲫鱼Gold Crucian Carp ：古名金鲫， 是金鱼的祖先， 体形和尾鳍与普通鲫鱼相同， 细长而短小。金鲫鱼体质健壮， 抵抗力与适应性强， 食性广， 不需精细管理， 饲养简便；养在池中， 若饵料充足， 生长较快， 三年生体重可达500克以上， 体长约30厘米， 最长可达50厘米。它的颜色除红色之外， 还有银白色和红白花色。红鲫鱼因长期驯养， 常在水面游动， 能随人拍手声列队而游；若喂以食物， 还会群集水面争食， 作戏水状， 非常有趣， 适合公园大池饲养。草种鱼体型近似鲫鱼， 是金鱼中最古老的一种， 身体侧扁呈纺锤形， 有背鳍， 胸鳍呈三角形， 长而尖。金鲫种， 主要有单尾草金鱼和燕尾草金鱼。它们是金鱼的原始类型， 与金鱼的祖先——金黄色鲫鱼相似， 是大面积的观赏水域中的主要鱼种。诸如上海城隍庙九曲桥的池水和杭州花港观鱼的水域， 都是它们生长的乐园。。
金色鲫鱼产籽后为什么不带色
这是因为金色的鱼籽沾染了鱼胆汁， 是胆汁把它染绿了， 正常的鱼籽是红色的。由于操作者不小心把鱼胆弄破了， 才会出现鱼籽被胆汁染绿的现象， 鱼籽染上胆汁后， 味道会变苦， 变绿的鱼籽只要是新鲜的， 它的营养就不会变， 做菜的时候可以用糖和料酒调味。
拓展资料：
鱼籽的营养价值是高的。它的蛋白质(卵清蛋白、球蛋白、卵类黏蛋白、鱼卵磷蛋白)含量高， 含有维生素和核黄素和钙、磷、铁等矿物质， 这些营养物质都是人体所需要的， 鱼籽的味道鲜美， 吃鱼籽能促进发育， 增强体质， 还有健脑的功效， 是人类大脑和骨髓的补充剂及滋补品， 适合青少年吃， 因它还含有胆固醇， 所以， 老年人不宜多吃。
鱼籽中， 维生素A、维生素B、维生素D含量丰富， 可以预防疾病， 促进生长发育。它含有的蛋白质、矿物质及脑磷脂一类的营养， 都是人体生长发育所需要的。由于鱼籽的营养好， 也非常适合虚弱的产妇食用。
总结
1、鱼籽通常的颜色是红、黄两种颜色， 如果鱼籽变绿了， 那是因为鱼籽沾染了鱼胆汁造成的； 2、鱼籽的营养价值很高， 做菜时要煮熟煮透再吃， 适合青少年和产妇食用， 但不宜贪多； 3、购买鱼籽时， 注意挑选颗粒圆而饱满、色泽发亮的鱼籽。 4、需要注意的事:有些鱼籽不能吃， 譬如河豚鱼鱼籽有剧毒， 鲶鱼籽也有毒， 误食可能会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难等。
1.黄金鲫鱼的适应性能极强， 对池塘环境、水质要求不严。在养殖中， 一般选5～10亩的池塘为宜， 池塘水源充足， 保水性能好， 注排水方便， 无任何污染， 池底平坦， 淤泥10～15厘米。每个池塘配备一台投饵机和一台增氧机。
在鱼种投放前15天， 排干池水， 用生石灰或漂白粉， 进行彻底清塘处理， 用木耙翻动池底淤泥， 暴晒风化分解， 清塘后3-5天注水， 注水时进水口用80目筛绢网过滤， 防止野杂鱼等敌害生物进入， 池塘水位在0.6～2.5米之间。
2、有机黄金鲫鱼养殖的苗种投放
通常情况下， 当池水水温达17～20℃时， 从水花饲养至夏花， 每亩有效水面可放养水花20～60万尾;从夏花当年养成商品鱼的放养密度是每亩有效水面放养2-3厘米的夏花4600～4700尾， 另配养同龄的鲢鱼200～260尾;从夏花饲养至秋片(鱼种)的放养密度， 应根据市场对个体的需要， 每亩有效水面可放养1.3～3.8万尾， 另配养同龄的鲢鱼220～280尾。
从鱼种饲养至商品鱼的放养密度是每亩有效水面可放养规格为 60～200克的鱼种3300～4000尾， 另配养同龄鲢鱼220～260尾。苗种应选择体质健壮、规格整齐、鳞鳍完整、无病无伤的个体， 苗种放养前要用 30～40毫克/升的食盐水浸泡5～10分钟， 放养时温差应不超过4℃。
