裸斑鱼刺多还是鲈鱼刺多
其实这两种鱼刺都不多。
鲈鱼可以算是众多鱼类中鱼刺比较少的一类， 鱼身几乎没有多少小刺， 主要就是一根主刺， 且鲈鱼肉营养价值丰富适合老人小孩子吃。如果宝妈想要给宝宝制作鲈鱼泥， 建议用鲈鱼这种鱼刺比较少的， 去皮去骨后， 上锅蒸熟， 放到碗里面用勺子按扁即可。
裸斑鱼虽然比普通鲤鱼肉质更好一些， 但鲤鱼本身就不适合清蒸， 和翘嘴、鲈鱼相比， 肉质还是太粗糙了， 没有嫩滑的口感， 不适合清蒸。
吃鱼的好处：
促进生长发育， 激活脑细胞， 对儿童大脑智力发育很有好处。提高人体免疫力及抗病能力， 对多种真菌都有抵抗作用， 预防病毒， 流感。降低胆固醇， 防止血栓形成， 预防心血管疾病。鱼肉细嫩易吸收， 有健脾养胃的作用。
补充蛋白质。鱼肉中含有丰富的氨基酸和优质蛋白质， 且易于机体吸收， 可以提高中老年人免疫力， 促进儿童生长发育。有利于大脑发育。海鱼中含有DHA， 其存在于人体大脑， 视网膜和神经系统中。鱼中的DHA可以促进大脑和视觉发育， 是生长发育不可或缺的营养素。
预防心脑血管疾病。鱼中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇含量， 降低动脉硬化的发病率。
鲈鱼的刺都在什么部位
鲈鱼只有根主刺， 小刺几乎没有。前腮盖骨的后缘有细锯齿， 其后角下缘有3个大刺， 后鳃盖骨后端具1个刺。
鲈鱼是属于刺少的鱼， 如果给宝宝食用的话， 吃腹部比较好， 肉多， 只有主刺。
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳， 对肝肾不足的人有很好的补益作用， 还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼， 既可补身， 又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外， 鲈鱼血中含有较多的铜元素， 铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
扩展资料
鲈鱼味甘性平， 能补肝肾、健脾胃、化痰止咳， 对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说， 有非常好的滋补作用。它秋后始肥， 到了秋末冬初， 体内积累的营养物最丰富。
秋末冬初， 成熟的鲈鱼特别肥美， 鱼体内积累的营养物质也最丰富， 是吃鲈鱼的最好时令。
切鱼方法：
1、鱼肉质细， 纤维短， 极易破碎， 切鱼时应将鱼皮朝下， 刀口斜入， 最好顺着鱼刺， 切起来更干净利落;
2、鱼的表皮有一层黏液非常滑， 所以切起来不太容易， 若在切鱼时， 将手放在盐水中浸泡一会儿， 切起来就不会打滑了。
参考资料来源：人民网-鲈鱼是秋补首选小编教你吃鲈鱼的秘诀
