酥炸鲟龙鱼应该怎样做
原料：鲟龙鱼骨、蒜末、姜末、酥脆炸粉、油、米酒、糖、胡椒粉、花椒粉、酱油。
做法步骤：
第1步、鲟龙鱼约650克，骨头和肉处理好。
第2步、斩好的鱼骨放面粉，盐抓匀清洗鱼的粘液。
第3步、多冲洗几遍，然后沥水备用。
第4步、放入姜蒜末。
第5步、酱油，糖，胡椒粉，花椒粉，米酒抓匀腌制10分钟。
第6步、要炸之前放入酥脆炸粉。
第7步、拌均匀，让鱼骨都沾上酥脆炸粉。
第8步、锅中放葵花籽油，烧至五成热。
第9步、放入鱼骨炸制，放入后两分钟左右都不要翻动让鱼骨炸定型了才轻轻的翻动让鱼骨更均匀炸透。
第10步、炸至熟透时，先捞出来，让油温升高，需要复炸一下会更酥脆可口。
第11步、再次放入鱼骨复炸最多三十秒就可捞出来。
第12步、捞出来沥油，就可以装盘了。
第13步、成品图。
急求鲟龙鱼怎么做好吃，
汤灼鲟龙鱼的做法
原料
鲟龙鱼1条(约750g)，魔芋丝、浓白汤、绍酒、精盐、味精、熟猪油、葱段、姜片、干辣椒各适量。
制法
将鲟龙鱼宰杀，初加工，洗净，批成大片状，摆成原形于盘中，用葱、姜、干辣椒、绍酒、精盐腌渍备用。将魔芋丝焯水后放入煲中，加熟猪油、浓白汤、精盐、味精置酒精炉与鲟龙鱼同上桌，待汤烧沸，放入鱼烫熟，方可食用。
操作要领
鲟龙鱼要选新鲜的。
鱼下沸汤要待鱼熟后，方能食用。
