煲石金钱龟最好汤放什么配料
土茯苓 、陈皮 、葱、姜片、酒、冬虫夏草、沙参。
制法：
先将石金钱龟用沸水烫死，揭去龟板、剁去头爪、除掉内脏，刮掉黄皮，洗净，剁成2～4块，龟肉用沸水焯透，捞出。
将猪瘦肉切片，用开水焯透，捞出，沙参用温水浸泡透，切片，待用。
取大碗一只，将沙参放入底部，接着放石金钱龟肉，虫草摆在石金钱龟周围，猪瘦肉放在龟肉空隙，加入鸡汤、土茯苓、陈皮、葱、姜、酒、味精、盐等，盖好盖，上笼蒸烂取出，拣出猪瘦肉，葱、姜不用，去掉沙参，再用盐、味精、胡椒粉调味即可。
功效：补虚益气，滋阴补血。适用于病后体虚，阳痿、遗精、肺结核、久咳、燥咳、咯血等症。常用为防肺癌、鼻咽癌药膳。
相关信息：
黄喉拟水龟（学名：Mauremys mutica）为龟科、拟水龟属的爬行动物。分布于越南、日本、台湾岛以及中国大陆的东部、南部、海南、西至云南等地，常见于丘陵地带半山区的山间盆地或河流谷地的水域中， 常于附近的小灌丛或草丛中。
该物种在中国分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广东、广西、云南、台湾、海南。
黄喉拟水龟最原始最古老的品种，民间素有“古石龟”之称并认为该品种龟与金钱龟一样拥有助饲养者提升财运与事业运的风水功效。黄喉 拟水龟最大的特征，就是有一副几乎每底壳都是线形式或者是块形式黒色的底板。
因为和三线闭壳龟的黒色底板很相近，(而南方地区只把三线闭壳龟才称作金钱龟)所以两广民间亦称这种全黒色底板的石龟为正宗“金钱底”，也是南方部份地区 把黄喉拟水龟统称:“石龟”和“石金钱”的原因之一。
金钱龟怎样辨认
金钱龟必须同时具备以下四个特征才是正宗金钱龟： 1、背甲（龟壳）棕红色，具３条黑色条纹（幼龟无或不明显），中央一条较长，两侧较短，似川字。 2、背甲和腹甲（龟壳与龟板间）之间为红边（肉质偏红）。因此也称为红边龟。 3、腹甲（龟板）黑色，边缘有少量黄色。 4、背甲与腹甲间（龟壳与龟板间）、胸盾与腹盾间均借韧带相连，龟壳可完全闭合。因此也称为断板龟。 金钱龟因为产地不同头部颜色和腹甲（龟板）有所区别： 1、越南品种头部为灰色，本地品种头部为金色。 2、越南品种部分腹甲（龟板）为黑色，边缘有少量黄色。部分在腹甲（龟板）接近头部的位置有米字型。本地品种腹甲（龟板）为黑色，边缘有少量黄色。
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