导读：青鱼和草鱼有什么区别？为何青鱼会被称为“四各人鱼”之首？
你认识草鱼吗？
做为我国最为常见的一种淡水鱼， 草鱼几乎已经和鱼划上了等号。若是让你去市场买条鱼， 大都人就会首选草鱼。
但是和草鱼长得很像的鱼类也有很多， 好比青鱼和草鱼就让良多人傻傻分不清。别的还有一种叫军鱼的， 也十分像草鱼。若是不认识军鱼， 就实的会把它当成是草鱼。
不外现在军鱼已经很稀有了， 在市场上也是可遇不成求。今天笔者就和各人来聊一聊草鱼和青鱼的区别， 你晓得若何区分它们吗？别的为何市场上比力少见的青鱼， 却会被称之为“四各人鱼”之首呢？
青鱼和草鱼有哪些区别？青鱼和草鱼长得确实十分像， 关于草鱼各人都长短常熟悉的， 那里笔者就不给各人多介绍了， 重点仍是来说一说青鱼。
青鱼和草鱼一样， 也是我国传统的淡水养殖鱼类， 而且它还和白鲢、鳙鱼、草鱼一路并称为“四各人鱼”， 那也是在过去我国养殖范畴最广， 养殖汗青最悠久的四种淡水鱼了。
青鱼在民间也叫它黑鲩、乌鲩、螺蛳鲩、乌混、黑混， 或者是螺蛳混、螺蛳青等。那是硬骨鱼纲下的鲤科青鱼属的一种淡水鱼。
青鱼的体型和草鱼确实很像， 但是却要比它更为强壮， 尤其是腹部圆滚滚的， 因而青鱼的体型更接近圆筒形。但是和草鱼比拟， 青鱼的体色要更深一些， 看起来全身就像是深黑色的， 所以才叫它黑鲩、乌鲩、黑混等等。
并且和草鱼比拟， 青鱼是一种中下层的鱼类， 素性也没有草鱼活泼。像草鱼在喂食的时候， 抢食就十分的剧烈， 就像是匪徒抢食一样， 按照那个特征民间也叫草鱼“匪徒草鱼”。而青鱼就十分的问津， 吃食也是如斯， 所以青鱼也有“秀才青鱼”的绰号。
别的草鱼是一种草食性的鱼类， 比及长到了以后根本是以各类水草为食。但是青鱼却是一种肉食性的鱼类， 而且它的口味还侧重， 喜好吃螺蛳、河蚌、虾等水生的动物， 尤其是爱吃螺蛳， 因而也被称为“螺蛳青”。
除了那些区别以外， 还有就是草鱼在市场上比青鱼常见， 售价也要低一些。而青鱼在市场上可不是想买就能买到， 尤其是在近些年好多处所都不养殖青鱼了， 青鱼就变得更为稀有了。
青鱼为何会被称为“四各人鱼”之首？好多人如今都不认识青鱼了， 就是因为养殖青鱼的人少了良多， 它在市场上变得很稀有了。也因为那个原因， 有些人以至还说要把青鱼踢出“四各人鱼”， 换做其他的鱼来替代。
那为安在以前青鱼会被称为“四各人鱼”之首呢？它有什么出格之处吗？笔者认为有下面几点原因：
第一个是青鱼的个头很大。
我们日常平凡所见到的四各人鱼， 个头一般不大， 遍及都是几斤重， 略微大一些的有十斤以上一条。但那还都是“小儿科”， 市道上所售卖的青鱼、草鱼等， 都是还没有成年的“小鱼”。
无论是草鱼， 仍是青鱼， 它们都是很有潜力的“大块头”， 尤其是青鱼的个头长得更大。那种鱼更大的能够长到1.5米以上， 体重超100斤。
在我国有记载的更大的青鱼有114公斤重， 那是在2005年7月份， 江苏南京六合区金牛湖中捕捞上来的超大号青鱼， 体长就有1.76米， 体重足足有228斤。不外听村里白叟说， 在几十年前300斤以上的青鱼也有。如斯大的体格， 绝对是四各人鱼中的“大哥大”了。
第二个是青鱼的气力也大。
青鱼不但是长得快， 长得大， 并且气力也长短常大的。如今很少人晓得青鱼有个叫“索命鱼”的绰号了， 在以前它也被称为“鬼鱼”。而那就是因为草鱼的气力很大， 让很多人丧命了。
因为在以前养殖青鱼的比力多， 到了夏日汛期了。水塘、水库涨水了， 就会有些大的青鱼从水库跟着洪水窜匿。而它们在逃窜的过程中会受伤， 有些人在岸上看到水里的大青鱼， 认为受伤死掉了， 就会去捕捞。
想不到的是那些青鱼没有死透， 很容易就被青鱼的大尾巴击伤， 从而丢了人命。说句其实话， 若是被它的尾巴扇一下， 即使是在岸上也容易有内伤， 更别说是在水里了。如今良多人爱钓青鱼， 也是因为它的气力大， 手感足。说它是淡水鱼中的“奥尼尔”也不夸大。
第三个是青鱼的肉量鲜美， 自古就是淡水鱼中的上品。
各人都晓得草鱼的味道不错， 肉量鲜美， 营养也很丰硕。
而青鱼比草鱼更甘旨， 它的肉量紧实又鲜美， 并且刺还很少， 根本没有什么小刺， 几乎就是大人小孩都合适吃的鱼， 而且在古代它就拥有了“淡水鱼上品”的佳誉， 因而凭仗着那些优势， 青鱼才会名列四各人鱼之首。
但是青鱼的养殖周期较长， 一般要三年以上售卖才挣钱。因为前期的时候， 青鱼生长很慢， 一般2年的青鱼只要5-8斤重， 如许售卖了底子没什么利润， 只要养到3年以上， 体重超十几斤的大青鱼， 渔民的利润才高。
可是青鱼又是一种肉食性的鱼类， 它爱吃螺蛳， 因而喂食的饲料也有特殊性， 那也必定了养殖成本增加了。
出格是在近些年更多的人偏心一两斤重的小型鱼类了， 青鱼的个头太大了， 一般家庭一次购置吃不完， 所以在市场上青鱼也不怎么受欢送， 所以大都人现在都不肯意养殖青鱼了。
