目次
那个图镇楼！
养殖专业户前来答复
淡水鱼类青鱼
草鱼
鲢鱼(白鲢)
鳙鱼(雄鱼，胖头鱼，花鲢)
鳊鱼(武昌，草鳊)
鲤鱼
鲫鱼(湘云鲫，工程鲫，高背鲫，过山鲫)
黑鱼(黑鱧(li)，乌鱼)
鲶鱼(湖口鲶，胡子鱼，塘鲺)
黄颡(sang)鱼(柳便条)
鮰(hui)鱼(黑点叉尾鮰)
鲈鱼(加州鲈)
鳜(gui)鱼(木樨鱼，桂鱼)
鳝鱼(黄鳝)
泥鳅
钢鳅
河豚
刀鱼
鲥鱼
鳡(gan)鱼
鲟鱼海水鱼类鲳鱼
比目鱼
多宝鱼
黄鱼
石斑鱼2021/5/15，20岁第一天，3999，我的角逐也末于告一段落了，查重降到了16%。 2021/8/16，主线内容更新完毕 2021/11/11，对评论区弥补定见停止整理，并对本文内容停止修改。 淡水鱼起首明白四各人鱼是那四大，别离是青草鲢鳙，那四种鱼别离在水域中的差别层面。
青鱼
在更底层，吃螺蛳和蚌壳，同时也吃浮游动物。杂食性鱼，次要吃肉，体型庞大，生长速度快，一般长到10－30斤捕捞上市，不外大型青鱼肉量很一般，且因为价值高，用于送人更多。
草鱼是最常见的养殖类淡水鱼，也是渔业养殖最次要的鱼类，属于中层鱼类。鱼如其名，那种鱼是吃草的，在饲料未推广之前，养草鱼只能是在鱼塘堤上种草(苏丹草和＠_＠还有一个忘记了，等我去问一下我爸。问到了，是黑麦草)，然后每天四五点我爸起来割草喂鱼。那种鱼也能够长很大，不外一般长到2－8斤(那个区间经济效益好)就会上市出卖。
青鱼和草鱼在形体上很像，但是颜色纷歧样，青鱼你看上去是泛白色，草鱼你看上去是黑色。
鳙鱼(胖头鱼，麻鲢，花鲢)鱼塘最重要的鱼之一，因为它是顶层鱼类，顶层鱼类关于控造鱼塘富营养化有极为重要的感化。鲢鱼一般是吃浮游动物+饲料灰+草鱼排泄物(因为草鱼吃草不克不及完全消化，会排出来一节一节的“草”)。胖头鱼那个名称因为其头大而出名，往往一个头能够占到体重的1/3。而麻鲢那个名称也是因为那个鱼两侧有黑点，像麻子，故称麻鲢。
白鲢，那个也是鲢鱼，也是顶层鱼类，吃浮游动物+饲料灰+草鱼排泄物，和麻鲢差不多，但有一个外不雅上的差别，那个鱼是白色的！但是比价格，请留意那个但是，白鲢是更便宜的鱼，原因就在于那个鱼欠好吃！它太腥了，我在家根本上不会吃那个鱼，很难把他的腥味去掉。那种鱼一般被卖去做盐腌鱼，如今在市场上吃饭的鱼排、鱼尾大大都就是那种做出来的。
那两个鱼往往放在一路比力，都是细鳞，差别在头和鳞片，鳙鱼头大，大的不成比例(和其他鱼比拟)，鳞片是黑灰白相间，而鲢鱼也是同体白色。
鳊鱼(武昌鱼)，鱼如其名，“鳊”→“扁”，那种鱼是扁平的，不外如今市场上那种鱼比力少，因为那种鱼的上市量不大，因为那个鱼第一养殖要求高，第二保留也不容易。我们家乡(洞庭湖区域)根本上养殖那种鱼了不是太多了，大要就是30%的养殖户还在养(混养，专业养殖仍有)，以前仍是有的，因为价值比力高，但是如今不养了，因为一到炎天翻塘(池塘缺氧)那个鱼起首死绝(在没有比他更娇贵的鱼情况下)。
比他娇贵的鱼有一些，但是更娇贵就更难养，养殖户也就不会养了。
那种鱼好吃，刺少(评论区斧正：我那个刺少是指两肋只要主刺)，出格合适红烧和干锅。
鲤鱼，那个相信各人都不会目生，因为中国舞有一个典故就是“鲤鱼跃龙门”。为什么会说鲤鱼跃龙门，因为大都鲤鱼嘴巴和尾巴都是红色，还有一些鲤鱼因为变异变成同体红色(红色鲤鱼在古代都是一尾令媛)，并且鲤鱼有胡须！看到那里就不难理解先民为什么认为鲤鱼能够化龙。
鲫鱼，应该是水中最多的鱼(除开那种小型鱼)，有一个成语“过江之鲫”描述的很形象。
良多人分不清鲫鱼和鲤鱼，说实话我小时候也分不清，每次都要去问我爸，后来我发现不满是我的问题，因为如今养殖鲫鱼都是鲤鱼+鲫鱼杂交的品种，最常见的叫做湘云鲫(还有工程鲫，高背鲫)，那种杂交，连系了鲤鱼能够长比力大与鲫鱼的肉量比力好的两个长处，从而大受市场逃捧，但是也压缩了原品种的保存空间。如今往也在放生的都是杂交鱼，很难说那是好是坏(文末说一些见闻)。
别离鲤鱼和鲫鱼重视察看它们两个的嘴巴和尾巴！
黑鱼，学名乌鱧，别名花鱼、乌鱼、生鱼。是一种肉食性淡水鱼类。肉量极其不错，刺少，常用来打片下暖锅(或者生吃)，小我觉得就是淡水三文鱼。那个鱼按照家乡传播的评价就是能够生肌，所以常用来给病人吃。
鲶鱼，肉食性淡水鱼，下有塘鲺(非洲鲶鱼)，胡子鱼多种称号。周身无鳞，多粘液，四根胡须。肉量细嫩少刺、甘旨浓重，富含卵白量和脂肪，营养丰硕，尤其适宜体量虚弱、营养不良之人食用。
评论区有人斧正，鲶鱼如今已经有良多种，上面那个图片是本土鲶鱼
上面那个是当地塘鲺
上面那个长短洲塘鲺
黑鱼和鲶鱼成效类似，口感各有所长。鲶鱼要留意和黄颡鱼，叉尾鮰区分。
黄颡鱼，别号黄辣丁体耽误，前部平扁，后部侧扁，长十余厘米。青黄色，大多有不规则褐色花纹。生活于江湖底层。我国各地均产。家里养活几年那个鱼，没赚到钱。不外很好吃，刺少，很鲜，合适炖汤，干锅，暖锅。
叉尾鮰，大型鱼类，肉食性鱼类，更大个别可达20千克以上，体型较长，前部较宽肥，后部较细长，头部较长。黑点叉尾鮰是最常见的鮰鱼。那个鱼啊，有一点欠好。就是太腥，略微弄欠好，就吃不下了，肉量口感没的说，也没啥刺。
鲈鱼，加州鲈，松江鲈鱼。如今养殖较多的就是加州鲈，但是那个鱼比力难养，价值较高。与黄河鲤鱼、鳜鱼、大白鱼并成为中国淡水四大名鱼。
加州鲈是外来引进物种，上图就是加州鲈，被养殖户规模化养殖。
下图是松江鲈鱼，就是“休说鲈鱼堪脍”的阿谁鲈鱼
鳜鱼(桂鱼、木樨鱼)，鳜鱼有斑鳜和岩鳜。鳜鱼风俗做法就是臭鳜鱼，剖干洗尽。阴凉处所(不克不及有苍蝇)天然发酵三天摆布，备用，煎炒烹炸均可，味道很不错！
翘鱼，学名翘嘴红鲌(白翘、板翘)，那种鱼有两种，一种长得大，一种长不大。大的用来做干锅。小的一般人都见到过，小河小湖早上缺氧的时候有一群鱼巡游，人一靠近，马上就散掉的那种小鱼就是那个。
小的我们家乡叫做“刁子”，不大，刺多，但是肉量不错，油炸(裹一点蛋清面粉)酥脆可口。(评论区说那个已经绝了，但是在我的家乡仍是良多的)
鳝鱼，如今那个季节恰是吃黄鳝的季节，出格再过一个多月，蒲月端午，紫苏黄鳝那是一绝。鳝鱼广布于田间地头(水田)和池塘，我初中最喜好的就是周五下学回家挖几条蚯蚓，串在钩子上，然后去水边钓鳝鱼，一钓一个准，然后提回家当晚兑现。
泥鳅，那个工具不像鳝鱼，钓不起来(我在野外是没钓起来过，评论区有高见，各人能够参考一下＠_＠)，只能用笼子拆，笼子晚上放到水里面，第二天早上去起上来，里面就会有(当然也有可能是空军)
刀鳅鱼（即中华刺鳅）又称钢鳅、刀鳅、石锥，是一种淡水鱼，散布于中国南方及淮河、京杭运河南四湖等流域，体型细而长，背上有倒刺，嘴巴又尖又细。那个鱼我小时候野沟里还有很多，后来渐渐的就没了，情况毁坏没得法子，如今罕见吃到那种鱼了
要留意区分鳝鱼、泥鳅和钢鳅，鳝鱼长但是粗细均有(小鳝鱼像筷子，大鳝鱼像水管)，全身光滑，没有鳍；泥鳅较为短且粗肥，有鳍；而钢鳅长度在鳝鱼和泥鳅之间，嘴巴是尖的，背上有倒刺。
河魨体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及斑纹随品种的差别而异。碰到敌害，会吸入水和空气，肚子敏捷变大，圆鼓鼓的。其心肝肾和血均有剧毒，隆重食用！
刀鱼(刀鲚)根据流域能够分为长江刀鱼，海刀鱼，湖刀鱼。长江刀鱼是小眼睛、黄背、鳞片发白亮，光泽度高，且鱼身圆润、有肚，整体白里透。而海刀则鱼背发青黑，海刀和钱塘江刀类似，一般头尾发红、青背、身段细长。湖刀则是刀鱼中稀少罕有的“大眼睛”，且周身鳞片发白，光泽度欠安。
目前长江刀鱼已不成见。
鲥鱼，长江出名鱼类，但是如今已经见不到了，濒危一级庇护对象。
长江三鲜：刀鱼，江团，鲥鱼(还有一个版本是河魨取代江团)
鳡鱼：一种大型食肉鱼类，也是一种淡水经济鱼类。泅水才能极强，常袭击和逃捕其他鱼类，比人们熟悉的黑鱼、鳜鱼等食肉鱼更为凶猛。那鱼就是淡水鱼山君，能够长到百多斤。据我爸讲，他们年轻的时候打鱼，打到过80斤的大鳡鱼。我们那里鳡鱼放在育秧池，因为那种鱼能够把其他的杂鱼都吃掉，只剩下待产的雌鱼。
鲟鱼：我们听的比力多的就是中华鲟，那是一种处在长江流域的鲟鱼。在东北有另一种鲟鱼，叫鳇鱼。那种鱼就一根硬骨头，其他的脆骨，肉量很好。目前中华鲟已经能够人工规模化养殖。在南方大商场一般都能够见到，价格也不是太高，值得食用。鲟鱼最让人可惜的就是白鲟的灭绝，比，九十年代(1994)发行过一套鲟鱼邮票希望能唤起社会关于鲟鱼的庇护，成果仍是没胜利留住白鲟。
只搜集到两张鲟鱼系列邮票
淡水鱼更新完毕！ 海水鱼鲳鱼，海水鱼，那个我还没见过，但是有些人分不清鳊鱼和鲳鱼，但是认真察看仍是好分的。
比目鱼，常吃的海鱼之一，如今在酒席上常见。
比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲，鲽形目。比目鱼具有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中并世无双的不合错误称构造。
多宝鱼，和比目鱼差不多，但是良多人分不清比目鱼和多宝鱼，现实上，它们两是隶属关系，多宝鱼是比目鱼的一种
注：比目鱼和多宝鱼的眼睛都是一侧，那种鱼从体型就能够看出是切近海底生活
黄鱼：别名黄花鱼
从体型上看，大黄鱼的身长大约为40-50厘米，体重为450-500克，小黄鱼则较小多了，一般身长约为16-25厘米，重量大要为200-300克。在体型和重量方面，大黄鱼绝对性的碾压小黄鱼。
有一些商家，为了利益，把一些未长大的大黄鱼冒充小黄鱼来销售，所以不懂鱼的人就被欺骗了
1、看头部，大黄鱼头部圆钝，小黄鱼头部显得比力尖。
2、看鱼嘴，大黄鱼的下嘴唇较为凸起，比下嘴唇要长，小黄鱼上下嘴唇对称，长度相差无几。
3、看鱼鳞，别看小黄鱼个头不大，身上的鳞片比大黄鱼要大一些。
4、看鱼尾，大黄鱼的尾柄比小黄鱼要长得多。
石斑鱼：属鲈形目，体长卵形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。
背鳍和臀鳍棘兴旺。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和黑点，为暖水性的大中型海产鱼类。
自家的鱼没有照片留下，只能去网上找几张图片。图片来源于收集。侵权删！
欢送斧正！如今养鱼也是越来做欠好养，因为鱼类基因资本在干涸。我们那里有鱼苗厂(专门孵化鱼苗)在本世纪之初，经常在春初去外河捕捞洄游鱼，放到孵化池配种，如许孵化出来的鱼苗存活率更高，长成后生病率也低。但是那些年以来那个计划根本上不再可行。因为如今外河的鱼都是人工孵化然后再投放到外河生长，各方面的优良特征都在退化抗病才能越来越差。
自家的鱼塘
2021年7月8日狂风雨降临之际
超等懒的小周
8 次征询
5.0
14848 次附和
去征询
