加湾鼠海豚（学名：Phocoena sinus）是鲸豚类中体型最小者，体格粗壮。背鳍显著，似鲨鱼鳍。头部浑圆，几乎没有嘴喙。眼睛四周有深色眼圈。身上复杂且暗淡的灰色图案，在某些光线下看起来接近橄榄色或黄褐色，察看者们凡是将那种印象归纳综合描述为“深色”。因为散布范畴极窄，所以不太可能与其他品种混淆；但也少有野外的察看记录。
加湾鼠海豚常被称做“科奇托”（Cochito），但那个名称可能会形成混淆，因为本地的捕渔业者经常用那个名称来泛指所有的小型鲸豚类动物。加湾鼠海豚本性害臊、撤退，凡是惊鸿一瞥后，不复再现。除非它们被渔网缠绕并打捞上来之后才气看到。
加湾鼠海豚是加利福尼亚湾北部的特有物种，估量其数量不到300头，它们很可能在2018年永久消逝。因为栖地范畴狭小，再加上容易被渔网困住，那些都是其致危的次要原因。
成体嘴巴四周呈黑色。眼睛四周有深色眼圈。深色条纹从下巴延伸至胸鳍（有个别差别）。小而宽的胸鳍位于身体的浅色部位。背鳍前缘有小隆起（起头呈现时为白色黑点），前缘外突。从比例上看背鳍显得比其他鼠海豚高（外形有个别差别）。背部的颜色呈中灰至暗灰色。腹部呈灰白色，有两个“V”字形的浅色图案指向尾部。尾干腹面的颜色比腹部深。尾鳍末端略尖，中央凹刻明显。
年幼者身体图案与成年者类似，只是颜色较深。背鳍前缘有白色黑点。体型与成年者类似。
上、下颌每侧各有枚单尖型齿。
成体均匀长度：雄性134.9厘米，雌性140.6厘米。成体重30~55公斤。初生幼仔长0.6~0.7米。
栖息于深11~50米、距岸11~25公里，底部有淤泥和粘土的海域。尤其偏好高营养度的浑水。独一一种生活在暖水区的鼠海豚，可适应较大的年度气温颠簸，适水温度14~36℃（加利福尼亚湾的温度范畴）。
野外的察看记录稀少。加湾鼠海豚泅水、摄食的体例颇沉着，但是素性十分害臊，并且会遁藏任何船只。会浮升水面呼吸，并以几乎不兴水波的迟缓体例向前翻转，然后很快地消逝于海面上。潜水时小尾鳍不断保留在水中。喷气其实不明显，但是会发出类似港湾鼠海豚那般庞大、锋利的呼吸声。从未见过跃身击浪。
凡是1~3只组群，也有8~10多只的小群，此类小群可短暂聚合成松懈大群。 但独栖仍是其次要活动体例。与别种鼠海豚一样，加湾鼠海豚也操纵声纳停止交换和导航。
以活动于水面附近的硬骨鱼和鱿鱼为食。
大致3~6龄性成熟，也能够体重判断两性成熟与否（Hohn et al. 1996）。加湾鼠海豚为明显的季节性繁衍者。交配期在4月中旬至5月份。妊娠期大约10.6个月，于次年3月产仔。雌性不克不及每年排卵，故不克不及年年生育（Hohn et al. 1996）。每胎产仔1只，授乳期不到1年。最长命命21龄。
