鸭的品种：旋嘴鸭、卡基康贝尔鸭、斑头秋沙鸭、长尾鸭、临武鸭、棕胁秋沙鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、建昌鸭、王绒鸭。
旋嘴鸭
旋嘴鸭又称梳鸭，是一种奇特的物种，因为雄性鸟类的嘴上有黑色的大旋钮，该物种见于撒哈拉以南非洲，马达加斯加和南亚的热带湿地。
卡基康贝尔鸭
原产于英国，是世界出名的优良蛋用型鸭种，具有适应性广、产蛋量高、饲料操纵率高、抗病力强及肉量好等特点。
斑头秋沙鸭
斑头秋沙鸭以其黑白羽毛而闻名，是北美，欧洲和亚洲常见的秋沙鸭品种之一，被公认为世界上最斑斓的鸭之一。
长尾鸭
长尾鸭最有目共睹的特征是其细长、尖尖的尾羽，是一种中型海鸭。 其喙相对较小，冬天喜好海水，炎天更喜好北极苔原池。 在繁衍过程中雄鸭的羽毛会酿成差别的颜色，而雌性总体上呈棕色。
临武鸭
湖南省临武县特产，它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报答高、肉量细嫩、皮下脂肪堆积优良、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称，本地老苍生俗称“勾嘴鸭”，其档次居中国处所麻鸭之首，曾做为朝廷的贡品，声名远播。
棕胁秋沙鸭
连帽秋沙鸭以其不凡的黑白波峰着称，是秋沙鸭中第二少的物种，也是北美独一的原生栖息地。 成年雄性连帽秋沙鸭 有黄色的眼睛，白色的胸部有两个黑色条纹，头上有一个白色的扇形徽章。
樱桃谷鸭
原产于英国，我国于20世纪80年代起头引入，成立了祖代场，是世界出名的瘦肉型鸭。 具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高，以及抗病力强等长处，樱桃谷鸭体型较大。
狄高鸭
原产于澳大利亚，为世界出名肉用型鸭。 具有生长快，早熟易肥，体型大，屠宰率高档特点，公、母鸭成年体重均匀为3.5千克，性成熟期180日龄，母鸭年产蛋量140-160枚。 商品鸭50日龄体重2.5千克，在优良饲养前提下，56日龄体重可达3.5千克，料重比3：1，为烤鸭、卤鸭、板鸭的上等原料。
建昌鸭
麻鸭类型中肉用性能很好的品种，建昌鸭以消费大肥肝而闻名，故有“大肝鸭”的美称。 建昌鸭体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点，主产于平凉山彝族自治州境内的平和平静河流域的河谷坝区等县市，德昌县古属建昌县，因而得名建昌鸭。
王绒鸭
王绒鸭是生活在北半球的更大海鸭，栖息于加拿大阿拉斯加的北极海岸，格陵兰，斯瓦尔巴特群岛和俄罗斯。 其头部外形颇为奇异，脖颈呈圆形。 鸭子的名字来源于头上奇特的黄色旋钮，因为旋钮几乎像皇冠。
